NeoベジカフェをOPENしました！

こんばんは☆竹内蓉子です。

とってもとってもご無沙汰してしまいました！！！

なんと、2か月もあいた・・・？！

いろんなことが目まぐるしく起こって
なかなかブログにまで手が回りませんでした。

元気にしています＾＾

みなさまとの大切な交流の場。
また更新もしていきたいし、みなさまのブログにも遊びに行きますので、よろしくお願いします♡

アメブロメッセージいただいていた方も
順番にお返事しいていきますので、もう少々お待ちくださいね＾＾

さて、最近の活動報告！

昨年認定してもらったNeoベジタリアン指導者認定☆

今年からの試みとして、
これまで自分で作るしか食べる方法がなかったNeoベジタリアン料理を食べられる機会を作ろう！ということで、

仲間と協力して
2日間限定❤NeoベジカフェをOPENしました

本当は、前もってブログでもみなさまに紹介したかったんだけど
事後報告になってごめんなさい！

次回からは、きちんとこちらでもアナウンスしますね。

会場は、京都の町屋。
街中ではないので、ちょ～っとアクセス抜群！とは言い難いですが、

雰囲気のいい、まったりした空間です。

目印ののれん。

お坊さんが貸してくれるスペースなので、こうなってます。笑

みなさまにまったりくつろいでいただけたかしら＊＾＾＊

メニューは、第一回ということで
まずは定番

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＜定番人気メニュー＞
❤高野豆腐ハンバーグのプレートランチ❤

高野豆腐のハンバーグ
プルーンの甘辛ソース
大根サラダ
ひじきの万能ドレッシング
黒米入り分づきごはん（有機無農薬玄米を自家精米）
林農園さんの人参皮ごと仕様✨人参のナッツポタージュ
スペルト小麦のミニスコーン

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なんとこのワンプレートだけで、
たっぷり20品目以上とれちゃいます♪

お野菜もモリモリ。

「マゴワヤシイ」も全クリアです✨
（ヴィーガンなので、「サ：魚」はなし）

もちろん、Neoベジ料理なので
美味しいだけじゃない。
食の安全にもこだわります

★プラントベース（植物性）
卵・肉・魚・乳製品等の動物性食品は使わないヴィーガン対応
★ホールフーズ（丸ごといただく全体食）
★化学調味料・白砂糖・遺伝子組み換え食品・トランス脂肪酸は使いません。
★カラフルでガツンとインパクトのあるしっかりした味つけ
★お野菜や海藻・豆・乾物などの旨味を引き出し、日本古来の調味料にハーブやスパイスで味付けします。
★提供するメニューは植物性のみですが、肉食も否定しません♪

自分が食べたいもの、安心なものを出す！
コレ、大前提。

そして、師匠erico先生直伝。
カラフルで見た目にも楽しい「カラダに優しい料理＝質素で味気ない」が当てはまらない、満足感たっぷりのNeoベジプレートです♡

ミッキー発見

30食限定だったのですが
一日30人分作るというのは、
家で作る料理とは全然違った大変さがあり、
勉強になることばっかりの2日間でした✨

裏では、いろいろバタバタ劇が！
でもそれもまたいい勉強

普段ベジの方も、そうでない方にも
大満足いただけたようで嬉しかったです＾＾

ボリューム満点すぎて
最初はみなさまびっくりされてましたが、、、笑
（私たちNeoベジ生にとっては、普通盛り）

食べきれません～
と言いながら、ほとんどの方が完食してくださってました

オール植物性なので消化もしやすく、
モリモリ食べても胃もたれしないのが、嬉しいポイント☆

食べに来てくださったみなさま
本当に本当にありがとうございました！

たくさんの方に
食べてもらえたこと
「美味しかったよ～！」」と喜んでもらえたこと
とってもとっても励みになりました＾＾

まだまだNeoベジ料理の世界は深いですので、
月替わりでいろんなメニューを食べていただけるように開催していきたいと思ってます。

ぜひ、また来ていただけたら嬉しいです

次回、開催日が決まったらまたお知らせします

ところで、今日初めて気づいたんだけど
この絵文字ってなんだろう？？

あ、「親知らず」だって。笑
わからん（笑）

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