未来に残る仕事。若い人達へ。

最近、若いオーナーの飲食店が中々オープンしない。

僕達の頃は30歳までに独立を！

みたいな風潮があった。

ちなみに僕も32歳でオーナーに。

今のコ、賢いんでしょうね。

僕達はよくわからないまま勢いでやっちゃってた部分も無きにしも非ず。

で、未来に残る仕事。

2030年問題と言われる様に強烈な人手不足問題もある一方、ぽやっと生きてる人には仕事はないと思う。

工事現場の人には技術が要るけど、ガードマンさんにはそんなに技術は要らないけど必要人材。

ぽやっと生きている人には仕事が選びにくい時代がそこまで来ている。

僕はバーテンダーを生業としているけど、バーテンダーも若手が少ない。

ま、現状では若い子は所謂サラリーマンしてる方が圧倒的に年収も良いし安定している。

昔は今で言うブラック企業も多く、それがイヤで自由度の高い飲食業界に来ている人も居たけど

今は殆どの企業さんが超ホワイトですもんね。

で、未来に残る仕事。

あなたのしている仕事は未来に残りますか？

あなたが選ぼうとしている仕事は未来に残りますか？

僕はバーテンダーは残ると思う。

みんな。

バーテンダーになりませんか？

就活で悩んでる方。

BARでアルバイトしてみませんか？

様々な職種の方と出会えて色々なお話し聞けますよ。

BAR芦屋日記

時給　1,200～1,500円

※22時以降深夜手当あり

11：00～27：00

お好きな時間で働けます。

レギュラースタッフ

180,000～300,000円

※随時昇給

12：00～21：00 or 18：00～27：00

https://ashiya-sci-saiyo.jp/job/-/info/detail/M0000062

こちらからエントリー若しくは

0797-23-5252

までお電話ください。

読んで下さりありがとうございました。

お久し振りです。

芦屋日記の草野です。

最近SNSばかりで全くアメブロ更新していませんでした。

なんと2024.2月から更新していませんでした。

昔は一日２本書いたり多いときは一日1,000PV超えもしてたのですが

40歳を迎えて自分の書いている文章が子供っぽ過ぎて書くのがイヤになり筆が進まなく。

もうすぐ50歳になる僕ですが、年を重ねたからって文章がうまくなる訳でもないですが

これからたまには更新したいと考えています。

お時間あればまた読んでやってください。

ひょうご産業SDGs推進宣言

コロナ禍の時、飲食店には予期せぬ大量の時間が出来た。

2020年の休業要請や2021年の時短営業。

その時間をどう過ごすかで将来は変わると僕は思い

色々な事に取り組んだ。

その中で一番取り組んだのはSDGs。

BARで出来るSDGsを表現しようと

出来る限り原材料の国産化や

日本にしかない材料を使った新しいカクテルなど。

その取り組みを３年以上続けていくと

芦屋ではSDGsと言えば芦屋日記と思って貰える様になりました。

今年から兵庫県では【ひょうご産業SDGs推進宣言】

と言う取り組みを本腰を入れて進めて行く事に。

芦屋市商工会からの勧めで芦屋日記も

【ひょうご産業SDGs推進宣言】に取り組む事にしました。

設定したゴールは【つくる責任つかう責任】

今までもしていましたが、フードロスを無くし

材料の国産化をもっと追及して行きます。

芦屋日記38周年@みんなありがとうございます！

以前も告知しましたが

2月1日で芦屋日記は38周年を迎えます。

と、言う事で1月31日～2月2日の

三日間はイチローズモルトがディスカウント！

芦屋日記３８周年＠1月31日～2月2日

『芦屋日記３８周年＠1月31日～2月2日』

ここまでやって来られたのは

お客様・先代オーナーは勿論、納入業者さん・家主さん

様々な方の支えがあっての事は当然ですが

今まで芦屋日記で働いて下さった方々があっての事。

僕は1996年に入ったのでそれ以前の10年の方は

一部の方しか知らない。

僕が21歳で店長になってからも生意気なヤツに

ついてきてくれた皆様、すみませんでした。

世間を全然わかってませんでしたm(__)m

33歳でオーナーになってからも

まあまあ調子乗ってましたね。

今から思えば。

当時のスタッフすみませんm(__)m

マイコ＆かとーと言う女性スタッフと

働く様になって少しマシになったかな。

この二人が尖ってる僕をかなりマイルドにしてくれました。

今のスタッフはマイコ＆かとーに感謝する様に！

２Fにも芦屋日記を作って３年弱。

去年から新体制で芦屋日記は動いています。

僕はオーナーですが実質芦屋日記を回してくれているのは

マネージャー鮎川。

僕も師匠に拙いながらも21歳で任せて頂き

様々な勉強をさせて貰ったので

僕もそれに倣って鮎川が今の芦屋日記のメインです。

去年4月から様々な仕事を任せてますが

成長が凄い！

色々なお客様からも『彼女変わったよね！』

と、仰って頂けるのがとても嬉しいし

元からの良さ＋マネージャーとしての

自覚も備わり充実した雰囲気が出てます！

そして惠。

シャイだけど熱い気持ちを持った男です。

声を聞けた方は超ラッキー！

な、くらい寡黙ですが、しっかり

お客様の事を考えて日々頑張ってます。

そして今年からレギュラースタッフになった

藤本！

藤本はバイオリニストでもあります♪

まだまだだけどオモロイ娘です。

目指せ！西の小栗！

お昼は長女のマイコが鎮座！

もう12年くらいになるかな～

いつまでも頼りにしてます！

そして最後はパティシエ岡村！

学生時代の最後のバイトに芦屋日記を

選んでくれて東京で10年修行し

凄いパティシエになって戻って来てくれました！

すんごい遡上！

僕がイメージしている【昼から開いているBAR】

のコンセプトに無くてはならない岡村。

岡村のスィーツは本当に凄いです。

僕は岡村以上のデセールスィーツを

食べた事がありません。

大袈裟じゃなく感動レベルです。

この５人のメインスタッフと

多彩なアルバイトで今の芦屋日記は

成り立っています。

皆様

末永くこの子達も可愛がってあげて下さい。

スタッフのみんな

まだまだ未完成な僕だけど

これからも宜しく！

最高の芦屋日記を沢山の方に体験して貰おう！

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