ひょうご産業SDGs推進宣言

コロナ禍の時、飲食店には予期せぬ大量の時間が出来た。

2020年の休業要請や2021年の時短営業。

その時間をどう過ごすかで将来は変わると僕は思い

色々な事に取り組んだ。

その中で一番取り組んだのはSDGs。

BARで出来るSDGsを表現しようと

出来る限り原材料の国産化や

日本にしかない材料を使った新しいカクテルなど。

その取り組みを３年以上続けていくと

芦屋ではSDGsと言えば芦屋日記と思って貰える様になりました。

今年から兵庫県では【ひょうご産業SDGs推進宣言】

と言う取り組みを本腰を入れて進めて行く事に。

芦屋市商工会からの勧めで芦屋日記も

【ひょうご産業SDGs推進宣言】に取り組む事にしました。

設定したゴールは【つくる責任つかう責任】

今までもしていましたが、フードロスを無くし

材料の国産化をもっと追及して行きます。