モンゴル巡業（裏方のお仕事）
今回、実はモンゴルに横綱のマネージャーとしてでは無く
調理師として行ってました！！
相撲団がモンゴルに行くにあたり食事の問題が・・
発展途上国のモンゴルには相撲団に提供するための
日本みたいな弁当屋さんが無く
巡業の幹事元さんからモンゴルに行ってくれる
調理師さんをさがして欲しいと頼まれたので
本郷３丁目で洋食ダイニング（グート）をしている
同級生に無理やりお願いして
モンゴル・・・・・・
来てもらちゃいました！！それも店休んで！！
料理人２人と同級生。それに自分
協会からのモンゴルでのミッションは弁当２００人前と
お相撲さんが夜食に食べるオニギリ毎晩。
その数、毎晩３００個。
４人居れば何とかなるかと・・・・・
甘かった。
２６日 ０時
相撲団が泊まるホテルの厨房の掃除
相撲団がモンゴル滞在中、ここで相撲団の
食事、お弁当、夜食を作ります
２６日 ２時
日本から送った調味料の整理
まだ全員テンション高い
２６日 ４時
モンゴルに注文した野菜、肉の物の下ごしらえ＆力士達の朝ご飯の用意
ジャガイモ２００個 皮むき
にんじん２００本 皮むき
キャベツ５０玉 きざんで
玉ねぎ ２００個 皮むいて
にんにく １０キロ
ひき肉 ５０キロ こねて
とりモモ １３５キロ 切って
豚バラ ５０キロ 切って
お米 １トン
鶏肉誤算でした・・・・
解凍してビックリ
鳥モモ骨付き・・・・・
すべての１００キロの鶏肉から骨を取るのに
８時間位かかった
全員、鳥アレルギーに 笑
全部骨付き鳥
日本は本当に良い国だと思った瞬間
鳥モモに絶対骨ついてない
だきょうして
骨付きのまま朝ご飯の照り焼きに
朝から酢豚
モンゴルでもヤッッパリ朝は味噌汁
これ１２０人前
すべての下処理が終わったの２６日 １５時
全員ボロボロ
３時間、睡眠の後
２６日 １８時
夜食のオニギリ開始！！
お米 １２升
ノリ玉とユカリのオニギリ
おにぎり終了 ２６日 ２２時。
休まず２６日 ２２時
次の日の相撲団の２００食の弁当の用意
この日のメニューはハンバーグに唐揚げ、野菜炒め
後は２日分４５０食分のカレー
ハンバーグの下ごしらえ
弁当２００個
４５０人前のカレー
終了したの２７日 １２時
本当にフラフラでした
こんな感じで２９日まで料理作り続けて
３日間で１０時間位の睡眠
ここ２・３年で１番働いたかも・・・・
さすがに最後の夜は調理チームで大宴会
本当に疲れました 笑
モンゴル巡業！！
会場の外で、お好み焼きと焼きそばの屋台を発見！！
開会式の様子
初日の朝青龍VS朝赤龍
モンゴル版わんぱく相撲の子供達
ホテルに着いた相撲団を迎える
モンゴルの民族衣装を着た女性達
どこに行くにも相撲団にはパトカーが
モンゴル巡業オフィシャルTシャツ
自分の兄貴！！！
この人が居なければ今の自分は無いかな
横綱に付く前に１年くらいマネージャーさせてもらってました
実は運転手やらマネージャーやらで
今まで水戸泉関、闘牙関、小錦関、曙関、千代大海関に
着いてました
横綱との出会いは、また何処かで書きますね
いつ見ても神秘的ですよね
５年付いてますが
初めての２ショットを進められ
なんだか、お互い照れくさくて
付き人の男女ノ里を呼んで３人で( ´艸｀)
本当に２ショットを撮る日が来るなら
横綱が引退する時かも
当分、先になりそうですけど。。
ミヤットモンゴル航空
飛行機に乗り込む横綱 成田へ
疲れが・・・・
全然、寝ても疲れが取れなくて・・・・
休もうとしても気が立っちゃって。
問題ばっかり(Ｔ▽Ｔ;)
気分転換に、お台場行って映画２０世紀少年見てきたけど
これまた続く見たいな映画で続編が気になってストレスに
モンゴル巡業も終わって達成感だけが残ってしまって
なんだか毎日が不安定で～
でも、良い事も。
今日、久々に同級生達と会った
なにやら卒業した学校が取り壊しになるとかで
今日、卒業生の一部が集まったみたいで
その打ち上げに参加
みんな３０歳。
歳、取ったね見たいな 笑
結婚の話やら仕事の話やらで
楽しい時間が過ごせた
なんだか懐かしくなっちゃって
全クラス合同の同窓会２２日する事に
そして自ら幹事に！！
なんかモチベーションあがって来た！！
明日から気持ち切り替えて
また仕事に集中出来そう
色々コメント残してくださる方々へ
毎日、コメント読むの楽しみにしてます。
横綱だけじゃなく自分まで本当に感謝です。
誤解が…
横綱は残るのをダメだと言われたのは確かですが、巡業は基本的には団体行動が絶対で本人も納得しての帰国でした！
たまたま飛行機に乗る前に相撲団を乗せた飛行機が成田に着いたら、すぐモンゴルに引き返すとの事だったので一度、日本に帰って親方の許可を取りモンゴルに再入国すれば巡業部にも迷惑をかけずにモンゴルに居る事が出来る最善の方法でした。
だからしてやったりとかは無くて…。
誤解させてすいませんm(__)m
そうそう横綱無事モンゴル着いた見たいです！
まだ忙しそうでしたが（笑）
ただいま！そしてさようなら！
これから横綱と家に戻ってと思いましたが…
横綱、モンゴルで用事あるみたいで（笑）
モンゴル航空のチャーター機で戻っちゃいました！
今回の海外巡業業は一度、日本に戻るのが教会のルールなので…
ちゃんと成田まで戻り海外渡航届けを出した事を確認して飛んでちゃいました！
行ってらっしゃい（笑）