ひだの色はとてもきれいに仕上がっています。
足が長いのは気温が高いので仕方ありません。
寄せた椎茸は仕上げ用の乾燥機に移し、夕方まで乾燥しました。
朝から雨が降り出しました。
ほだ場のしいたけは今日も開いています。
今朝の気温は２０℃、彼岸の頃の気温です。
写真のほだ木は「にくまる」の新木の大径木で、昨日の夕方なば採りしたばかりです。
しいたけは気温が高いとどんどん生育し、昨日採ったと思えないくらい開いてしまいます。
明日朝の予想気温も２０℃、明日も開いていることでしょう。
さて、収穫した椎茸は乾燥機に入れました。今日はエビラ４５枚ありました。
使用した乾燥機はフルタ電機のＣ５０ＰＨＦ型です。
横吹･循環型椎茸乾燥機で→の所に３枚のファンがあり左から右に風を送ります。
今日のような雨子（あまこ：雨にぬれた椎茸）の時は風が通り抜けるので、乾燥があがり易く、威力を発揮します。
乾燥機は乾燥初期、上の吸気口から外気を取入れ、右に排気しますが、乾燥が進むと上のダクトを通って徐々に循環運転してくれます。
乾燥設定さえすれば自動で行ってくれるので、すごく助かってます。
また、横吹きはなば広げ(椎茸を伏せて並べる作業)しなくても比較的良く上がるので作業が楽です。
しいたけは大葉だけ選って、重ならない程度に広げて乾燥機に入れています。
大葉は乾燥しやすい所に、中小葉は上がりにくいところに差して乾燥むらを小さくするように心がけています。
今日の乾燥設定です。湿度は絶対湿度(空気中に含まれる水分量)で表示されています。
この乾燥機は３年目になります。今では、スタート時の外気の湿度から乾燥時の湿度を設定し、湿度に合った温度を設定するようにしています。
この設定はあくまでも今夜の設定で、他の日に同条件で行えば失敗します。
メーカーは簡単に乾燥設定できるようにしてますから、ご心配なく。
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