しいたけは写真のように、昨日より開いてました。
今もパラパラと雨が降っています。
明日も暖かい朝になりそうです。
矢岳のほだ木は一斉に芽切りましたが、この暖かさでしいたけは採りあがってしまいそうです。
乾燥開始から３時間半経過したシイタケの様子です。
傘の表面は乾き、ヒダに色が着き始めています。
乾燥開始から７時間経過したシイタケの様子です。
傘の周辺部は固まり、ヒダは黄色く色づいています。
これからシイタケの内部乾燥が進み、仕上がりまではまだ１５～１６時間かかります。
乾燥機は内部の湿度を計り、乾燥が進めば内部の湿度に合わせて、少しずつ循環運転し始めます。
今も乾燥機を回してますが、全自動なので乾燥作業がとても楽になりました。
