フォルスタージャパンから新しいワインセラーが発売になります
その名もGrandCellar
１温度タイプと２温度タイプの２種類でさらに大きさも２種類が発売となります
木目が特徴的なワンランク上のプレミアムセラーです
私が使用している第１セラーが２温度タイプのHomeCellar、第２セラーが１温度タイプのLongFresh
HomeCellarも十分私の要求を満たしてくれていますが、ただひとつだけ容量が大きくない
なのでもう一回りか二回り大きい２温度タイプのセラーが欲しいところ
ああ、私の要求を満たしてくれるセラーが遂に登場なのです
２温度タイプというのがこだわりで、赤と泡が分けられるのが非常にいいです
いつも履いているサンダル
今回は久しぶりにポチった１本。
ロシア皇帝アレクサンドル2世はロデレールのシャンパーニュを好み、自分用のシャンパーニュはクリスタルのボトル（当時はバカラ製）に詰めさせました。これは他のシャンパーニュと区別するための他に、毒物混入を見破る役目もありました。また、このボトルの底にはくぼみがなく、小型の爆弾が仕込まれないようにもしていたそうです。
2008年はポテンシャルの高さゆえ、メゾン史上初の判断で2009年が先に販売され、10年の熟成を経てようやくリリースされました。ジェームス・サックリングが100点を付けるなど、リリース直後から高い評価を獲得しています。
味わいは柑橘類の皮や洋梨、アプリコットなどの甘やかで酸を伴ったアロマに、ドライフルーツやブリオッシュなどの複雑な風味も続きます。カカオや焼いたヘーゼルナッツなどのニュアンスに、シナモンやリコリスなどのスパイスの甘みも融合しています。
口当たりは濃厚で丸く、芳醇。徐々にピュアな果実味、石灰やメンソールを思わせるキレのある風味が現れ、塩味を感じる爽快な余韻へと導きます。ビロードのようなテクスチャーと、繊細な緊張感を持ち合わせ、さらなる熟成による進化が期待できる、素晴らしい仕上がりとなっています。
