Eittoness
さっと作る、冷やして美味しい野菜の献立
先ほど夕を食べ終えたほっこりしております
毎週月曜日は
らでぃっしゅぼーやの宅配日なのです
先週はキッチンに立つ回数が少なかったのか
冷蔵庫の中に野菜が残ってしまいました
でも1週間ほど経っても
きちんと保管していたら悪くならないのです
というわけで
本日の夕飯は野菜多め献立です
夏場、食欲のない時にでも
野菜のおかずは
冷蔵庫で冷やしておくと
口の中がさっぱりするので食べやすいですよね
本日は
焼きナス
ツナとブロッコリーごまダレ和え
作って冷蔵庫に費やしておきました
ところでブロッコリーの茎を
食べる派？
捨てる派？
薄くスライスしたら結構イケる
フードロスのため胃袋に納めました
味噌や醤油も入ってるから
時間が経つと色が悪くなるけれど
お箸が止まらなくなる
ブロッコリー1玉いきそうでした
捨てしまいそうな
大根の葉っぱを塩ゆでして
菜飯
熱々ごはんに
菜っ葉を入れると程よく冷めていいんだよ
夏はあんまり火を使いたくないから
煮込み料理よりも
さっと煮たり
さっと茹でて和えたり
レンチンで柔らかくしたりと
なるべく長時間
ガスを使わない料理が多いです
本日のメインは
ふるさと納税の豚肉でした
めちゃ美味し！
これからまた一仕事
がんばりまーす(^^)/
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