Eittoness
ホリスティックリトリート旅！穂高養生園の朝ごはん
こちらの施設では
朝ごはんは10時半
里の家の食堂で
時間になったら板木が
カンカンカンと鳴り響きます
二日目の朝
きっと質素な朝ごはんかも
と思ったら大違い
めちゃくちゃ手間がかかっており
どのお野菜も新鮮なので
噛めば噛むほど旨味を感じる
味噌汁も出汁を取ってなくて
ジャスト味噌でした
それがまたシンプルで良い
じゃがいもをマッシュして
片栗粉をまぶして揚げて
お椀に餡をはって
揚げ出しじゃがいも
デッキスペースで三人並んでいただきました
どうしたらこの瞬間が一番楽しめるか
女子旅はクリエイトな時間でもあります
ハーブティーを楽しむことにしました
お花は摘んでカップに挿しました
こんなミントティー飲んだことない！
というほどフレッシュで
香り豊か味わい深いティーでした
そうこうしているうちに朝ごはん
今日は野菜の散らし寿司がメイン
食堂に取りにいくと
「今朝は普通盛りしかなくて」と
スタッフさんに言われて
「きゃー覚えられてる大盛りの人」って
恥ずかしい〜
散らし寿司の中には
細かく刻んだたくあんと青じそが入っており
上にのったお野菜にも味がありました
ボイルしたセロリをレモンでマリネ
なのでセロリぽくなかったです
優しいスタッフさん
「大盛りの人」のために
わざわざ
「お寿司のお代わりありますよ」
って声をかけに来てくださいました
遠慮なくお代わりしましたとも！
ほんとよく食べますわ
食後には
バラとラベンダーとカモミールを摘んで
ミックスハーブティーを作りました
里の家の受付でスコーンを買って
食後のティータイム
朝からお茶して
遅めの朝ごはんして
再びお茶するという
そういう時間が何より贅沢です
内側からどんどん浄化されていそう
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