Eittoness
妙泉陶房の器と宗玄の純米大吟醸でひとり家飲み
初夏に阪急うめだ本店で開催された
『〝九谷焼〟未来に向けて～名窯 青泉窯 再生プロジェクト～』
で展示されていた妙泉陶房さんの
九谷焼に惹かれました
その時にオーダーしたお皿がやっと出来上がりました
妙泉陶房さんは
石川県の加賀市にある天皇家御用達
とにかく凄い陶房さんなのだと
改めて知ることになりました
1枚、１枚職人さんの手作業なので
出来上がるまでに3ケ月かかりました
食いしん坊の私には
菊の花びらよりも、フグ刺しに見えたという
こんな凝った細工のお皿に出会ったことがありません
多分このチャンスを逃せば
一生巡り会えない
そう考えてえいっと勢いで買いました
いやぁー美しすぎてぇ
さてさて
最初に何を盛り付けようか
ちょうど野菜の宅配で根菜などがあり
あとはこんにゃくさえあれば
筑前煮ができる
ということでスーパーへ
したら何と！大好物のあれが
トレーからはみ出るほど肉厚な姿で発見
ひゃー嬉しい
しかもめっちゃお手頃価格
まずは筑前煮を作りました
18㌢のお皿は使い勝手が良さそう
そして
あの肉厚な奴とは
ハモ〜はも〜鱧です
もうそろそろ終わりの頃
それを天ぷらに
サクサクに仕上げるコツは
天ぷら粉は冷水で溶き
マヨネーズを少しいれる
これで衣がサクサクになる
筑前煮に熱々の鱧の天ぷら
ときたら
飲むしかないよね日本酒
次男からのお中元
日本四大杜氏に数えられる
能登杜氏発祥の蔵と言われている
宗玄
いやぁー美味しいに決まってる⬇︎
ひとりごはんが
贅沢な家飲み時間となりました
由緒ある石川県の器と日本酒
凄いね！石川県！
といつつ兵庫県産の鱧が旨すぎる！
負けず嫌いの関西人です
あっ忘れていた
しかも水菓子まで用意できちゃた
らでぃっしゅぼーやで
シャインマスカットが入ってたからぁ
あの、高すぎて
シャインマスカットと
マンゴーだけは買ったことがありません
それが入ってて超リッチな気分
和食屋さんみたいなひとり家飲み
ええ時間、今後も過ごさせていただきまっせ
⬇︎これで自分時間を格段に作れました！
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