子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、薬膳料理研究家・国際薬膳学院認定薬膳講師のモーリーこと森澤孝美です。
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今が一番すがすがしく気持ちよく過ごせる季節ですね。梅雨前に少し、カラダを見直しておくと良いですよ。
例えば、こんな方。
雨の日や雨の日の前日に
○頭痛
○腰やひざが痛い
○めまいがする
○重だるい
○手足が浮腫む
雨の日でなくても
○日頃から湿疹などの皮膚トラブルがある
○花粉症
○お腹が緩め
○ぽっちゃりさん
こんな方はカラダに余分な水分が溜まっている方。
梅雨になると、上記の症状は酷くなりませんか？
この人はイベントの時に必ず雨になる「雨女」
今のうちに余分な水分をカラダから追い出しておくと梅雨が楽♪
※ 取材や執筆のご依頼もお受けいたします。
日本人は体質的に余分な水分を溜めている人が多いんです。
それは、日本が周りを海に囲まれた島国だから。海からの湿度の影響を受けています。
余分な水分を溜めているとその水分は体温で温められたり、揚げ物やカラダを温める性質のものばかり食べていると熱せられてドロッと粘度を帯びてきます。
そうなると、すぐには出てくれない。だって、どろ～っとなってるんですから。
そんな時に薬膳では海藻を使います。
特に昆布。昆布はこのどろ～っとなった余分な水分を溶かして出すという効能があると言われているんですよ。
周りを海に囲まれているせいで、要らない水分を溜め込みやすい日本人。周りを海に囲まれているお陰で、昆布などの海藻が身近にある。
見方を変えるとそうなる。
これってすごくない？
昆布？どう食べる？
コンビニにもありますよ！
セブンで売ってるこんなお惣菜。
便秘気味な方もどうぞ！水分もしっかり摂っておけば次の日スッキリ間違いなし。
コンビニの物を買うからといって罪悪感を持たなくてもいいと思っています。
大切なのは、忙しくて作れない時でも体調や体質に合ったものを選べるか？と言うこと。
その時の体調に合ったものを食べられるかと言うこと。
時間のある時に、味噌汁の出汁を引いた後の昆布を使って同じようなものを作る。そんなヒントにもなるからコンビニ惣菜も捨てたもんじゃありません（笑）
家で作れば材料はシンプルにできる。５０円程度でできちゃいます！
だから、材料は必ず確認してね。
確認すると、なんだかわからない◯◯溶液とか◯◯剤が入っているのに気付くでしょ？そんな添加物を入れなくても家なら作れるってことです。
時間がある時でいいのでね。ハードルはいきなり高くしないでおきましょう！
ただし、昆布などの海藻類は甲状腺疾患のある方は医師とよくご相談下さいね。食べないようにと言われると思います。
また普通の人でも摂りすぎた場合、甲状腺ホルモンが作られなくなる甲状腺ホルモン低下症や甲状腺機能亢進症を誘発することがあると言われています。
毎日たっぷり必ず食べるのではなく、症状の出ている時に数日、または少しずつ食べるようにしてくださいね。
コンビニ薬膳でも、明日はスッキリになりますように～
コンビニ薬膳、久々だったけど2日連続書いちゃった！
晩ご飯はキチンと作ってますよー笑
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今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方の味方！普段のごはんをパパッと簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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