子どもも美味しく食べられる、いつものごはんがパパッと１０分で薬膳に！
お料理苦手さん、料理に時間をかけられない忙しい方の味方、薬膳料理研究家・薬膳講師のモーリーこと森澤孝美です。
秋に二か月連続で企画・開催したモーリー企画の第五弾は
大人の遠足
※ 取材や執筆のご依頼もお受けいたします。
以前からご紹介して来ました純国産きくらげを栽培されている「明日香グリーンファーム」見学ツアーです。
こちらは黒きくらげ
薬膳ではおなじみのきくらげですが、薬膳未体験の方は、「きくらげ」ってあのコリコリした黒いものでしょ？
中華やラーメンに入っているよね。
そんな印象でしょうか？
中には農薬などの大量使用がもはや有名になってしまったお国のものだから、ちょっと心配と言う方もいらっしゃるかと思います。
ハウスの中は湿度・温度ともに管理されてます。
明日香グリーンファームさんでは、植えつける菌はもちろん（きくらげはきのこなので菌を植え付けます。）、菌床にするおがくずなどもすべて国産。
それで純国産と謳われています。
肉厚で煮込むとトロトロの白きくらげは、今まできくらげが苦手だった方も大好きになってリピート買いされるほど。
白キクラゲの効能は女性には欲しいものばかり。
日時：３月２２日(金）１０：３０南海橋本駅集合
参加費：５，０００円(税込）
定員：残席５名様 残席４
※含まれるもの
見学・ランチ・後日１時間のzoom薬膳カウンセリング。
ランチの飲み物は含みません。
解散：１５：００前後 南海橋本駅
ランチは地元五條市付近の野菜を使った野菜懐石
見学の後のランチは明日香グリーンファームさんのきくらげ他、地元の野菜だけを使った野菜懐石ランチです。
美しい！！
美味しい！！
ボリューム満点！！
真ん中が白きくらげをトロトロにしたお料理。ちょこんと下の方にあるものはミニミニきゅうり。かわい～♡
野菜だけでこれだけのバリエーション豊かなお料理ができるって感動です。たくさんお見せしたいけれど、ネタバレになるかもしれないので当日のお楽しみ♡
使った野菜は全て見せて下さいました。珍しいものもたっぷり
野菜だけだとお腹いっぱいにならないんじゃないかと心配されるかもしれませんね。
それが大丈夫なんです。
ウソだと思うならぜひご一緒してみてください（笑
カウンセリング１時間を２時間に延長します（笑笑
通常、対面９０分１０，０００円のカウンセリングをzoomにて後日１時間受けて頂けます。
体調不良に悩まれる方、薬膳のカウンセリングがどんなものなのか受けてみたい方、以前受けて下さった方も大歓迎です。
※お申し込み時にzoomカウンセリングの日程をお決め頂きます。
◆薬膳zoom講座
今日の、あなたの体調はいかが？
《プロフィール》
森澤 孝美
大阪、奈良、京都を中心に〝お料理苦手さん、 時間が無い方の味方！普段のごはんをパパッと簡単に薬膳にする〟薬膳料理研究家・薬膳講師。
「病気の予防」には体質と毎日の体調に合わせたものを食べることの大切さを伝えるため、日本の普段の食事に取り入れやすい薬膳講座が特徴。
飲食店様への薬膳ランチメニュー・スイーツのご提案、体調・体質を中医学の五臓から読み解き、体質・体調に合った食材に落とし込む個別カウンセリング、アロマテラピーなどのセラピストさん向け薬膳講座開講。自身の体験談や豊富な例から分かりやすい講座と好評。
東京都港区生まれ。埼玉県蕨市で育つ。
高校生での初めてのアメリカホームステイから、海外に関心を持つ。外国語学部に進むが、語学は手段であり目的ではなかったことに気づきODA関連コンサル会社海外部秘書を経て女性が自立してできる仕事を探して転職。インテリアコーディネーター資格取得をきっかけに、住宅設備メーカーで住宅照明計画業務と社内外で照明講師として７年従事。夫のイタリア転勤に帯同するため退職。イタリアにて３８歳の時第一子出産。帰国後はフリーランスとして１０年間照明コンサルティングと販売。自身の更年期をきっかけにカラダの状態を中医学で考察し食材の性質・効能で改善する薬膳を実践して不定愁訴改善。
≪講座カリキュラム≫
STEP1【はじめまして薬膳】単発講座
STEP2【カラダのマニュアル作り】単発講座
STEP3【きちんとわかる薬膳の基礎（全五回）】
STEP4【季節の薬膳（全五回）】
他、単発講座、連続講座を朝日カルチャーセンターくずは教室様、HDC（グランフロント大阪）様他より招聘。２０１８年よりzoom講座開始。
≪メディア出演・掲載≫
◆朝日新聞関西版にて「薬膳でスッキリ！デトックス＆むくみ改善」講座紹介記事掲載
◆インターネットラジオfmGIG「ハワイボスの楽々生きるラジオ』出演
◆インターネットラジオゆめのたね「女のキメ時！ライフプロデュースのススメ」出演
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薬膳
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全五回の講座です。日程をご確認ください。
途中からのご参加も可能です。（最終的に全五回受講していただきますのでご安心下さい。）
心斎橋 小大丸ビル(5F)にて
◆薬膳zoom講座
2月の薬膳zoom講座日程はこちらでわかります