お正月料理も大体2日で飽きてしまって、
毎年3日目には煮物がカレーになるのですが、
今年はちょっと遅めのアレンジカレー
使うのはお気に入りの
『カレーの壺』のスパイシーです。
残った煮物に少しお水を足し、
煮立ったところで火を止めてペーストを入れ、
よく溶かして出来上がり！
根菜やこんにゃくなども具材として残りますが、
全然アリです。
味もカレーに染まるので、
お醤油ベースだったとは思えないほどです。
以前MUJIカレーのブログで
ちょっとだけご紹介したことがあります。
『TVで取り上げられていたMUJIのレトルトカレーシリーズを試してみました！』
この『カレーの壺』はペースト状になっていて、
本格的なスリランカカレーが
”あっという間”に作れちゃうんです。
最近パッケージが変わったのですが、
以前のパッケージには“20分で本格カレー！”と
書いてありました。
この何が良いかというと、
動物性原材料・小麦粉・化学調味料が
不使用なところ。
18種類以上使われているスパイスやハーブは、
可能な限り農薬や化学肥料を使わず
栽培されたものを使用し、
安心・安全な素材にこだわって
作られているそうです。
うちは私が辛いもの好きなので
いつも「スパイシー」なのですが、
ラインナップは3種類あります。
ほどよい辛さの「オリジナル」
辛味を抑えつつスパイス本来の香りを楽しめる「マイルド」
本場のスパイス感を存分に味わえる「スパイシー」
一瓶600～700円ほどしますが、
22皿分なので普通のカレールーと変わらないか、
少しお安いくらいなのでは？
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