涼しい秋を元気に過ごそう！パパッと作れるレシピ動画初公開！
こんにちは！スタッフのmomiです。
吉祥寺セラピストスクール by チェルシーグリーンよりお届けします。
美容や健康を内側から叶えてくれるのに、とっても簡単！
いつもの食材で作れるのに、薬膳の知恵を取り入れて。
momi’s kitchenではそんないいとこどりのレシピをご紹介中です。
秋の味覚として人気の高い「栗」は、美味しいだけではなく体に嬉しい効果がたくさん！
薬膳的には、栗は胃腸を丈夫にして、腎の働きを良くすると言われます。
そこで今回は、栗の他にも秋を元気に過ごせるような食材をプラスして、ブラウニーを作っていきます。
ボールひとつで簡単に作れるお菓子なので、秋のティータイムのお供にぜひお試しくださいね。
気になるレシピはこちら！
↓↓
『マロンブラウニー』
材料（15 スクエア型 1 個分）
⚫︎板チョコレート（ホワイト）・・・1 枚（45ｇ）
⚫︎無塩バター・・・45ｇ
⚫︎きび砂糖・・・20ｇ
⚫︎塩・・・ひとつまみ
⚫︎卵・・・1 個
⚫︎薄力粉・・・40ｇ
⚫︎ベーキングパウダー・・・小さじ 1/4
⚫︎シナモン・・・小さじ 1/4
⚫︎アールグレイ（製菓用やティーパックの細かい紅茶）・・・大さじ 1/2(約 2ｇ)
⚫︎マロンクリーム・・・30ｇ
⚫︎マロングラッセ・・・50ｇ
⚫︎オレンジピール・・・20ｇ
⚫︎粉糖（仕上げ用 あれば）・・・適量
作り方
準備
⚫︎薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、紅茶は合わせておく
⚫︎卵は室温にもどす
⚫︎マロングラッセは 7～8ｍｍ角に切る
⚫︎ 型にオーブンシートを敷き、オーブンを約 180℃に温めておく
1. ボールにチョコレートを割って入れ、バターは切り分けて加える。約 50℃～55℃の湯せ
んにかけ、自然に溶けてきたら、ゴムベラでそっと混ぜる。湯せんから外す。
＜＜高温にし過ぎたり、水が入ったりするとチョコレートが分離しやすいので注意＞＞
2.砂糖と塩を順に加え、よく混ぜる。卵を割り入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく
混ぜる。
3.合わせておいた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、紅茶をふるい入れ、ゴムベラ
ですくい混ぜる。少し粉っぽさが残っている状態で、マロンクリームを加え、粉気がな
くなるまですくい混ぜる。最後にマロングラッセとオレンジピールを加え、軽く混ぜ合わせる。
4.型に生地を入れる。約 180℃のオーブンで 20～25 分焼く。
5.粗熱がとれたら型から外す。冷めたら茶こしで粉糖をふる。
※マロングラッセは栗の甘露煮で代用可。
※マロンクリームは缶詰や瓶詰で売っているが、同量の白あんやゆで小豆で代用可。
※紅茶の葉は、好みの種類でもＯＫ。普通の茶葉の場合は、ポリ袋に入れ上からめん棒を転が
し、細かくして使う。
各材料の特徴や期待できる効果は次の通り。
↓↓
栗
胃腸を丈夫にし血行をよくする、腎機能を高めて気力を増す。
虚弱体質を改善に、足腰のだるさ改善に。
胃が弱っている方や痩せて体力のない方に。
栄養価が高く低脂肪！
陳皮（みかんの皮）オレンジピールで代用
乾燥させたミカンの皮のことを陳皮と呼び、中国では生薬やお茶として使われます。
気の巡りをよくして消化吸収を促進。
身体を温めます。
紅茶
茶葉に強い抗菌作用があり、粉末を混ぜ込めば有効成分を丸ごと摂取できます。
シナモン
お菓子作りに欠かせないスパイス。
発汗を促し、寒さを散らす。胃腸を温める作用も。
風邪のひきはじめや、冷えや虚弱からくる便秘に。
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【予告！】次回は「野菜たっぷり和風ポトフ」のレシピ動画を公開予定。
体にやさしく栄養たっぷりのポトフで免疫力アップを目指します！
どうぞお楽しみに♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
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吉祥寺セラピストスクール by チェルシーグリーン
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