いらっしゃい。。。。！
３月７~８日に西宮バルをやります。
私のお店があるのが西宮市山口町上山口３丁目です。さくらやまなみバスを乗ると丸山下で下車いてください。
徒歩５分。。。ローソン・ガソリンスタンドの間を入りフランスの国旗が目印です。天然酵母パンを特価しています。
よろしくねぇ。
いらっしゃ。。。。。！
西宮市山口町上山口で天然酵母パンを製造しています。
酵母がいろいろ使っているので楽しくなります。
ライ麦パンが食べたいなぁ。。。思ってもなかなか手に入りにくいです。
黒パン［ライ麦１００％）でパン作りをしています。
湯せんでライムパンを焼くには低い温度
焼きます。時間がかかって大変です。
でも、このパンがいい乳酸菌を持ってチーズ、ワインなどが合います。
レーズン酵母は（種有らレーズン）で酵母を採取しています。レーズンの種を抜くのはホルモン剤で処理しています。種有を使うことで安心感を感じます。
今晩は～頑張って美味しパンを
造っているのを知らせることができると
お店も喜ぶようなぁ。。。こと。。。。？
私は西宮市山口町上山口３丁目で
天然酵母パンを製造しています。
酵母もすべて自家採取しています。
買ってくるのは素材だけです。
小麦は熊本県産小麦、仕込み水は立山の自然水［地下３，０００メールから吹きあがってくるものを使っています。
出来るだけおいしい水がパンを美味しくしてくれます。
バター四葉乳業、卵は大阪府河南町
平飼い有精卵です。
塩［モンゴル］粗糖［鹿児島県種子島）
少しでもいい素材を使ってパン作りをしています。
パンを発酵させる酵母はレーズン（種有）米麹は自家採集の麹カビを採取しています。
パンを膨らませるには発酵の力がないと膨らみません。
酵母、乳酸菌、有用菌がいります。
自然の中のにいる微生物が必要です。
全て時間がかかるけど自然の中の
美味しさにはかなわないです。
パン教室でも酵母の採収するのは
プローになる方だけです。
このパン作りが人生の糧になるからです。これからもおいしいパン作りに努力を重ねていきます。どうぞよろしくお願いいたします。
いらっしゃい・・・・！
天然酵母でクッキーを造りました。
美味しいクッキーです。
パンを買いに来て頂いたときは
焼き菓子コーナーを見て頂けています。クルミ、プレーン、チョコレートの３種類があります。
シフォンケーキ、クッキー、３種類をセットにしてプレゼントにされます。
いらっしゃいませ・・・・！
元気でしたｋ？風邪がまだ治らず
少しゆっくりながらパン造りをしています。
酵母ちゃんが元気です。
生徒さんが酵母をまだ一人で採取ができずお手伝いをしています。
１２月から始めたので大変です。
お部屋の温度が低いので時間がかかる採収です。１か月以上もかかる状態ですが今回私が判断しました。
まぁ少し終わっているような感じですが酵母の良い状態でもはんだんきじゅになればいいなぁ、、、、
パン作りの酵母の状態を見ていただくことになりました。まぁ。。。フランスパンが
いらっしゃい。。。。！
丹波篠山からの来店です。
一度パンを買ってから・・・・・今度、用事で西宮までの帰りには。。。パンをｐ回に基地と思っていたと言ってくれました。うれしいです。そんなにパンの味が頭に残りましたか？
エラ残りや。。。。近かったらいつでも買うことができるのになぁ。。。今日は少し多めに買いたいなぁ。。。こんなお客さんがあり本当にうれしいです。
小麦は熊本県産小麦、仕込み水は立山の自然水、塩［モンゴル］、バター四葉乳業、卵は大阪府河南町平飼い有機卵、粗糖(鹿児島県種子島）
レーズン酵母に使うレーズンは種があります。
ホルモン処理していません。
酒酵母は自家製の麹です。
どうぞよろしくねぇ。パン教室をやっています。
体験ＯＫです。前々日から当日（全額）キャンセル料を頂いています。時々当日時間にキャンセルされる方がいます。悪いけどキャンセル料は頂きます。
どうぞよろしくねぇ。
いらっしゃいませ・・・・？
天然酵母パンを製造しています。
素材もこだわり国内小麦を使っています。熊本県産小麦、粗糖、［鹿児島種子島）、塩［モンゴル産）バター、（四葉乳業）、卵［大阪府河南町）平飼い有機卵、レーズン酵母はオーガニック認証ト種があるものを使っています。
米麹も自分で採取して物を使い採収しています。酢込み水が立山の自然水です。これだけ気を付けておいしパンを造っています。
発酵が自然の育みからの恵みです。
安心・
安全な食品づくりを一番考えています。
いらっしゃい・・・・・
いつも本当においしパン作りを
しています。
小麦は熊本県産、粗糖［鹿児島県種子島］バター（四葉乳業）
卵［大阪府河南町平飼い有機卵）
塩（モンゴル）、仕込み水は立山自然水
いらっしゃい。。。
酵母パンを教えています。
レーズン酵母で教えています。
オーガニックＪＡＳ認定の素材を使っています。
仕込み水は立山の自然水
小麦は熊本県産です。バター四葉乳業です。
粗糖［鹿児島県種子島）塩モンゴル産です。
卵は大阪府河南町平飼い有機卵です。
全て安心していただけるパン作りを教えています。
プローも教えています。
どれも体験［有料］です。
生徒さんが作ったフランスパンを紹介します。
いらっしゃ・・・？
天然酵母パンを製造しています。カフェもやっています。おいしいパンを使いサラダ、スープ、コーヒ付\１，０００-お得です。どうぞよろしくねぇ。
コッペサンド（ポテト、）