少し前のお話になりますが・・・
先日、秋葉さん
と、事務局の辻ちゃんを連れて
カシータ表参道
に行って来ました
http://www.casita.jp/index.html
というのも・・・！？
さかのぼるコト1年前
昨年の４０歳のお誕生日パーティーの日
に・・・
http://ameblo.jp/aristrendy/entry-11261582748.html#main
http://ameblo.jp/aristrendy/entry-11261594362.html
青森県・東京恵比寿でサロンを経営している
贈られて来たのが？
素敵すぎるプレゼント
「カシータのお食事券」だったのです
http://ameblo.jp/aristrendy/entry-11261594362.html
＞＞昨年のこのブログ にも書きましたが・・・
奈良様からのメッセージには？
「ムフフな方がいましたら・・？素敵な時間をお過ごしください♥」
と、書かれていましたが・・・？
ムフフの人が現れるのを持っていたら？いったいいつになるか？わからないので・・・
笑
いつも、私を癒してくれる
↓辻ちゃんと、秋葉さんを連れて行くことにしました♪
↑いつも行ってる近所の鉄板焼き屋さんにて♪
（ある、お祝いも兼ねて・・・）
かなり前からの約束だったのですが、
今回、週末の３人の予定もピッタリ合ったので！
ありがたーく、ディナーをさせて頂く事にしました。
というワケで・・・
ひとまず、オシャレをして～ るんるん
↓今年ＧＥＴしたばかりの、ＬＡインポートのマキシワンピ
早速！
カシータへＧＯ－っ！！
ここは・・・
予約した全員の名前入りのメッセージカードを用意してくれるから・・・
嬉しいですね
コースのメニューにも、
ちゃんと名前が書いてあるから素敵
この時点で、秋葉さんも、辻ちゃんも
テンションＵＰ
さぁ！
お腹ペコペコ♪食べますよ～～＼(^o^)／
●サービスのピンチョスのコロッケ
パクッと
ここからは、ディナーコース
●キャビアのティンバロ仕立て
時鮭とバニラでマリネした帆立貝のタルタル
●フォアグラのキャラメリーゼ
カシータ№１の人気メニューらしい
これは、赤ワインが進むでしょう
しかも！このワイン
とっても香りが良くて、私好み
すると、店長さんが・・
このワインは、２種類の味を楽しむと良い
という事で
ボトルのワインを少しだけ、デキャンタに入れて、
１０分ほど寝かしてくれました
お料理を頂きながら
待つこと１０分・・・
笑
どれどれ～～
飲んでみましょ～
わぉ～～～
美味しい～～っ！！笑
さらに香りが豊かになって、まろやかになっていて～
こっちの方が、めちゃくちゃ好みです
というワケで、残りのワインも
すべてデキャンタに入れて寝かしてから頂いちゃいました
このワインの名前を覚えようと思ったら・・・？
↓すでに、ボトルのラベルを貼ったシートと一緒に
コルクがキーホルダーになって、テーブルに置かれていました
さすが、感動レストランのおもてなしは、違いますね！！
ディナーは、まだまだ続きます
●本マグロ中トロの炙り
フルーツトマトのケッカソース 大西ハーブ園のサラダ添え
●雪降り和牛フィレ肉のアロースト
めちゃくちゃ柔らかくて美味しい～っ ２人も絶賛！
とろけました！！
●蜂蜜を練りこんだタリオリーニ 旬の渡りガニとズワイガニのポロ葱ソース
アジア風おかゆを頂いて、お料理はここまで！
お腹いっぱい
ここで、「お水を頂けますか？」と言うと・・・・
店長さんが、ボルビックを持って来てくれて
グラスの中に、お水を入れて・・・
残りのボルビックのボトルを秋葉さんに渡して・・・
「少し振ってみて下さい♪」と言う。
秋葉さんは、言われるままに？
少しだけボトルを振ってから・・・
グラスに入れると？？？
どうでしょう！！
中からは？
まるでジュレのように半分凍ったお水が
出てきたんです！（驚！）
さっきまでは、普通の水だったのに！！
え～っ！？なんでーーー？？？
カシータマジックだぁ～
液体窒素でも？入っていたのでしょうか？
気になる！知りたい。。。
そして・・・ お食事が済んで
スイーツを頂くときは？
テラス席を用意してくれます
●イチゴのメレンゲ バニラアイス イチゴソルベ
温かいイチゴのソース キルシュマリネ
屋根のない、天空のテラス席も、
ここカシータ表参道の魅力の１つですね！
あらっ、青いライトで、青く写っちゃった
そして、テラス席の奥の方を見てみると・・・？
真ん中の「青く光ったバーカウンター」が？？
（↓このカウンター）
＞＞一昨年前に、社員旅行で行った
タイのシロッコ
（＝67階にある天空のバー）で見たのと
↓なんとなく似ていたので・・・、それを話していたら？
※シロッコに行った時のブログ♪
http://ameblo.jp/aristrendy/entry-10971621947.html
ここ、カシータのオーナー(高橋滋氏）
も、
タイのシロッコに魅了されて、天空のバーを再現したらしい！
それを聞いて・・・
なんだか、とっても嬉しくなってしまい
スタッフと一緒に盛り上がっちゃいました
こうして・・・
美味しいディナーを頂き
テラスで心地よい風に吹かれながら
スタッフと一緒に素敵な時間を過ごしました
贅沢すぎる幸せな時間
本当にありがたい(T_T)
３人で・・・
心から奈良様に感謝しました
本当にありがとうございましたm(__)m
帰りがけに・・・
カシータから新しく出店したという同ビル６階の
246st,
にも立ち寄ってみました
http://www.246st.jp/gallery/index.html
雰囲気が良いので、バーは絶対行こう～っ
そして、個室にも案内して頂いたのですが、
ＤＶＤも観れるし・・・ カラオケもできるし・・・
個室専用のトイレまであって、かなり落ち着く空間
カシータでお食事をした後は、
ここの個室で盛り上がったら最高ですね
※ご案内してくれた、カシータの店長様 （写真がボケてしまいましたが・・）
というワケで
今年も良いお仕事をして、年末は！？
スタッフを全員連れて、カシータでお食事をする！！
（そして、ここで宴会する！笑）
という、新たな目標もできました
本当に、最高な１日をありがとうございました
お・ま・け
もぉ～何年もの間、
お客様を感動させ続けているカシータ♪
（この日も日本各地から来ているという、
沢山のお客様で賑わっていました！）
私が初めてカシータに行ったのは、
10年以上前なのですが
（六本木にＯＰＥＮしたばかりの時に、先輩に連れて行ってもらった！）
まだ若い頃に、初めて受けた数々の驚きのサービス
あの時の感動も忘れられないけど・・・
それよりも！
こうして、何年も変わらぬサービス（いや、それ以上かも！？）を
続けている事から、学ぶことが沢山あります。
サプライズって、初めて見た時は、＝サプライズですが
２度目になると、（それは驚きではなくなるから・・・）
違った事をしなきゃいけないでしょう！？
これを、続けるのってすごいコトですよね
そして、（サプライズだけではなく・・・）
ビルに着いたら、１階まで迎えに来ている事。
帰りは、何人ものスタッフが、１階に降りて来て
お客様が見えなくなるまでお見送りをする。
こういう、カシータの「ベーシック」も、
もう１０年以上も、続けているワケですよね！
やっぱり、凄いなぁ～
私も初心に帰ろう
というワケで・・・
以前に読んでいた
カシータオーナー高橋滋さんの本を引っ張り出し・・・
これを期に、２冊目の本も購入
- 「お客様に真剣」ですか?―サービスの合言葉/かんき出版
Amazon.co.jp
スタッフが少しづつ増えているアリスですが・・・
チーム力をさらに上げて！
これまで以上にサービスが向上するように
はい。
もう一度、勉強です
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青森県と東京恵比寿でサロンを経営している
全国のサロンオーナー様にも大人気の
http://ameblo.jp/pre-healig-blog/
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