a ricetta 素敵な暮らしの処方箋 -16ページ目
台所がわたしの薬局
レシピを持ってキッチンへ
こんにちは
命を照らす薬剤師きどゆいこ
です
素敵な暮らしの処方箋 ricetta
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麦味噌好きさんのための麦味噌
今日は
甘くて美味しい麦味噌のご紹介です
はつゆき屋 鹿児島の麦みそ
四国のはだか麦、九州の大豆、天塩
を原料に
麦麹を多く使用した甘口味噌
酒精・保存料等を使用しておりません
甘い麦味噌がお好きな方には
たまらない程よい甘さです
こちらもリピーターの多い
人気のお味噌です
暑い夏に嬉しい
冷や汁
はつゆき屋の麦みそで作ると
甘くて美味しい
薬味を利かせて食べたいですね
a ricettaアリチェッタとは
イタリア語で、処方箋、レシピ、受け取る
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木曜日、金曜日、土曜日
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料理にお砂糖は使わないこと
できるだけ化学物質（薬品）を避け、
手作りの生活を心がけること
地産地消、旬の食材
有機栽培、自然農の野菜を使うこと
抗生剤を使用せず
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安心なお肉・卵を選ぶこと
天日の海塩
本物の醤油、味噌を使うこと
ハーブを生活に取り入れること
トスカーナのマンマに教えてもらった
ricettaがあります
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キッチンが薬局
お薬を使わない小児科医
真弓貞夫先生のご著書
子どもたちに贈る１２章
この中に
私が普段から言っている
キッチンが薬局
このことが書かれていました
見つけた時とっても嬉しかったんです
「薬」
を食べさせなければなりません。
「薬」の上には
「草（かんむり）」があり、
下には「木」があります。
ごはん・野菜・海草をたっぷりと、
果物・木の実を少量楽しんで、
体を楽にするのが本来の「薬」です。
家庭の台所は
同時に薬局でもあること
をしっかりと心得て、
料理を手作りする習慣を
子どものうちから身につけておくことが、
病気から身を守る
何よりの要諦になります。
以上抜粋
処方箋を持って薬局に行くのではなく
レシピを持ってキッチンへ
キッチンが私の薬局
そして
家族みんなの薬局なのです
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a ricettaの夕食
ある日の夏の夕食です
まるごとトマトのお素麺
お肉を使わないゴーヤチャンプルー
ズッキーニたっぷり冷ややっこ
鰹節のお出汁が効いています
トマトの酸味がとってもいい感じ
庭のバジルとチャイブスを
黄色のズッキーニを細切りにして
青紫蘇でアクセント
今日は豚バラを使わず
大豆ミートで作りました
a ricettaのチャンプルーは
炒め物というより煮物
なるべく油を使わないお料理です
油については
第4回でお伝えしています
体を再生させるお料理教室 全5回
RX
1 初めの処方箋
概要 健康になるのではなく健康である
2 マイナス思考 実践編
食べ物 食品表示 薬のこと
3 マイナス思考実践編
食べものよりもやっかいな経皮毒って何？
4 マイナス思考実践編
油 水道水の塩素消毒の真実
5 健康である為にすべきこと
免疫について ～豊かでしあわせに暮らす
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