夏には葉物の野菜は出回りませんが
そろそろ増えてきました
夏はいつもベビーリーフでしたね
これからは
立派に育った葉物野菜たち
サラダが美味しい季節です
サニーレタスと春菊のサラダ
鶏胸肉の蒸し焼きとカラーピーマン
手作りマヨネーズであえています
こちらは
水菜とからし菜のサラダ
玉ねぎとアボカド、サーモンが入っています
シードルはちみつビネガーと
EXVオリーブオイルとヴェルトンヌの塩の花
こちらを回しかけるだけ
シンプルにドレッシングしています
バジルチキンサラダ
鶏胸肉の蒸し焼き
サニーレタス
バジル
バジルペストに手作りマヨネーズを入れ
混ぜるだけ
美味しいバジルソースの出来上がり
こちらのバジルペーストです
LaSelva ラゼルバ
インゲン豆の蒸し焼き
インゲン豆をオイル蒸し焼きにしました
ジャガイモも別のお鍋で蒸し焼きに
こちらにはヴェルトンヌの塩の花と
ヘーゼルナッツオイル
を回しかけて頂きます
ヘーゼルナッツオイル
コクのある香ばしいオイルです
にらのフリッタータ
にらたっぷりのフリッタータです
ニラ玉ですね(笑)
イタリアンパセリも添えています
ヘーゼルナッツオイル 100ｍｌ 1790円
ラズベリービネガー 1260円
シードルとはちみつビネガー 1260円
EXVオリーブオイル 250ｍｌ 1580円
EXVオリーブオイル 500ｍｌ 2310円
ヴェルトンヌ塩の花 125ｇ 1000円
ヴェルトンヌ塩の花 250ｇ 1680円
ヴェルトンヌ 粗塩 800円/kg
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