コンニャクきんぴら

８月27日(木)　たか志(最寄駅：ＪＲ大阪環状線・桃谷) 　ちょいと飲んで帰るつもりで、久々の「たか志」さんです。最近はお昼の定食もやっておられて、なかなか好評のようです。「レンコンのきんぴら」はよくありますが、「コンニャクのきんぴら」が面白そうなので頼んでみました。 ビールが進みますねぇ。ニンジンとピーマンのシャキ感が心地よいです。ゴマは金ゴマです、風味がいいですねぇ。しっかりと辛い感じでコンニャクはフニャフニャしないシャキっ！とした食感に仕上げてありますので、ご飯のおかずというより、こりゃやっぱり純然たる酒のアテですね。 　続いて「白菜とウスアゲの煮浸し」はどうでしょうか。 白菜のシャキ感とウスアゲのプリ感が心地よいですねぇ。こういう普通のおかずなアテがすごくしっかりしているので、何を食べてもハズレはないというか、何というか、ものすごく安心感があります。相変わらず丁寧なお仕事でした。「さて、それではもう一軒！」(太田和彦ふうに…笑) 　（2009年8月28日）