オクラの栄養
軽井沢のお土産？でオクラを頂きました。オクラは、涼性なのでそろそろお終い感を持っていましたが…昨日今日は、暑かった〜〜。まだ、食べてもいいかな頂いたオクラ、新鮮だから？茹でてみたら、とっても美味しい 。ミョウガの梅酢漬けとシラスのトッピング以前観た林先生の番組情報オクラについてのお話を思い出しました。👆肝臓の炎症を取る薬膳では…緑(青)の食材 = 肝ですから、さもありなんです。👆コンドロイチンを含む年齢とともに体内のコンドロイチンが減少。その結果、軟骨が減って関節痛を生じることも骨の健康、大事ですね。中医学では 腎 ➡︎ 骨骨は、腎との関係が深いですから腎の補強も、大事です黒い食材も、チョイチョイ食べることも、心しないとね👆 急速な血糖 値の上昇を抑える(糖尿病の予防)薬膳では…健脾消食胃腸を健康にし、消化を助ける。現代の栄養学と薬膳クロスする部分も多いですねamaleo亭本日のアンティパストにほんブログ
