軽井沢のお土産？で
オクラを頂きました。
オクラは、涼性なので
そろそろお終い感を
持っていましたが…
昨日今日は、暑かった〜〜。
まだ、食べてもいいかな 
頂いたオクラ、新鮮だから？
茹でてみたら、とっても美味しい 。
ミョウガの梅酢漬けと
シラスのトッピング
以前観た林先生の番組情報
オクラについてのお話を
思い出しました。
👆肝臓の炎症を取る 
薬膳では…
緑(青)の食材 = 肝
ですから、さもありなんです。
👆コンドロイチンを含む
年齢とともに
体内のコンドロイチンが減少。
その結果、軟骨が減って
関節痛を生じることも 
骨の健康、大事ですね。
中医学では 腎 ➡︎ 骨
骨は、腎との関係が深いですから
腎の補強も、大事です
黒い食材も、チョイチョイ食べる
ことも、心しないとね 
👆 急速な血糖値の上昇を抑える
(糖尿病の予防)
薬膳では…
健脾消食
胃腸を健康にし、消化を助ける。
現代の栄養学と薬膳
クロスする部分も多いですね
amaleo亭
本日のアンティパスト
