朝起きてのルーティーンがあります。突然ですね。
まず、起きたらすぐにベッドの横で簡単なストレッチ。
それから猫ちゃんのお世話です。
毛玉を吐いてたりするのであちこち探して掃除。それからトイレ掃除。
鉄瓶でお湯を沸かしている間に、植物のお手入れ。
お湯は沸騰してから15分程度グツグツします。
それから白湯を飲みながら、猫ちゃんのごはんの準備です。
以前は起きたら水素水を飲んで、コーヒー、という流れだったんですが
やはりまずは胃腸を温めた方が良いと思い、
身体のことを考えて白湯生活をしています。
我が家に来て約３年の鉄瓶。
鉄分も摂れますし、１リットル程度沸かしてポットに入れておいたものを
夕方までに緑茶を飲む時に使ったりしてますね。
あとは水素水の機械から200㏄くらいずづグラスに注いで
一日1.5リットルくらいは飲むように。
お店にも水筒に入れて持って行ってます。
大好きなコーヒーは1日１杯。パソコン作業等するときにはもう１杯まで。
やはり食べたもので自分は作られているわけなので
病気のこともありますし、普段の食生活には結構気を付けています。
外食の時にはあまり考えませんし、思い切り食べたり飲んだりを楽しみますけどね。
その分自宅では自分で作ったものを食べる、というのがほとんど。
野菜も直売所などで買ったものばかりです。
コンビニで買ったり、カップラーメンを食べたりはまったくしないですね。
昨日はラタトゥイユ的なものを作りました。
使いたいズッキーニがあったので、あとは残り物の野菜とベーコン。
全粒粉があったので、ホームベーカリーにて食パンも作っている最中です。
少し前まで専用の炊飯器で酵素玄米を炊いて、ある程度冷凍していたのですが
ちょっと前から玄米ともち麦のみで炊くようになり、それにはまってます。
酵素玄米は赤飯的な雰囲気があるので、玄米だけのほうがおいしいことに気づきました。
圧力鍋の炊飯器なので、玄米っぽさもうまく消してくれていて
普通の白ご飯のようです。
今ちょうど焼きあがりましたー。
材料入れただけで何もしてないですが。
今日はこのパンとラタトゥイユをスタッフに持っていこうかな。
実は今週は月曜日に三度目のワクチンをしたのですが
副反応が結構あって、火曜日に熱が39度近くまであがりました。
なので水曜日のみしかお店を開けてないんですよ。
コロナも増えてましたし雨ばかりだったので、開けても暇だったとは思いますが。
今日も雨が強いのと、コロナの人数的にもお客様は少ないだろうなー
さすがに仕事はしないと、ですけどね。
2店舗ともに満席で、お客様をお断りしないといけない状況で
「こっち〇人お断りしないとなんだけど、そっちいける？」と店長とやりとりをしていたころが懐かしい、、
というより
遠い昔のことのような感じがします。
コロナになってから入ったスタッフは、お店が忙しい時の大変さを経験していないので
今ののんびりモードに慣れてもらっても困るな～とも思うのですが、
こればかりは仕方ないですよね。
今は知り合った新しいお客様に、系列店の宣伝をしていますし
団体様で使ってもらえる時がきたら、思い切り営業をするぞー！と。
今の時点でも、会社の飲み会ができるようになったら必ず利用させてもらうよ、と
たくさんの方に言って頂いていて、私もその日を楽しみに、今はやれることをやろうと思っています。
2店舗経営も６年目になり、
自分が本当にやりたいことは何なんだろう？と日々考えています。
広い店舗は私がいなくなってから、お客様の層ががらりと変わりました。
もちろん全体的には落ち着いてますし、悪いわけではないんですよ。
ですが、やはりそれは店長が作り出す色でもあるので
私がいない店舗で、私が望む雰囲気を作るのは不可能。
人に任せるというのはそういうことだとも思います。
今の自分のいるお店は、お客さまも含め、私の理想のお店です。
満足もしていますし、やりがいもあります。
でも、どうしても広い店舗について
もっとよい使い方があるのでは？お客様たちのために何か出来るのでは？と
思う自分もいます。
まぁ、これからゆっくり考えていきたいですね。
そろそろ出勤準備を開始します。
母の使っていた枕を干そうと思い出していたら
二人が交互に寝てきます
ここちゃんはいつも近くにいてくれます。
それではまたー
