こんにちは。

今日は風の強い1日でしたあせる

 

昨日は月末でもあったので

色々と雑務に追われていましたよ

 

夕方から雨も強くなっていたので

お店は暇だろうなーと思い、書類をたくさん持って行って

前半は仕事をしていました

 

後半、良いタイミングで常連様方が来店され

「あれ?今日は寂しいね〜」とシャンパンを出してくださったり、遅い時間には同業者さんも何人か来てくれて

なかなか賑わいましたよ😊

 

1人営業だったのですが、1人での仕事も好きなんですよね

 

誰にも指示を出すこともなく、自分で全てやるわけですが

ある意味のびのびとやれるんですよ

 

もちろんスタッフがいてくれると助かるんですけどね

 

明日は本来私はお休みしているんですが、スタッフたちとの食事会もあります生ビール

 

私のいるお店のビルのオーナーさんが

焼肉に連れて行ってくれることになっていて

 

一度コロナの関係で延期となり、

やっと明日開催することが出来そうですニコニコ

 

去年も2度ほど食事に連れて行って頂いたのですが

それ以外の食事会でも、スタッフに声掛けすると

必ず全員「行きます!」と即答

 

えーっ、またみんな来るの?と私も冗談で言うんですがウインク

 

翌日、お昼の仕事の有給を取ってまで思いきり飲んでくれたりするんですよ

普通なら美味しいものを食べて、そそくさと帰ったりしても、それはそれで今時なのかなーと思うんですけどね

 

うちのスタッフはとにかくみんな真面目で、

雰囲気も似ていて

お酒も大好き

 

バイトが休みの日でもしょっちゅう誰かしら飲みに来てますしね

 

今年は明日の焼肉以外にも、別で忘年会もしたいなと思っていますよ

 

ちょっと良いお店に連れて行きたいなと

 

お客様で仲良くさせてもらっている小料理屋さんのコースか、ビストロっぽいお店のコースかで悩んでいます

 

今のところ、和食のお店かなーキラキラ

 

私より年下の大将なんですが、お客様もしっかりと人選をした上で紹介してくれたり、本人も飲みに来てくれるんですよね

 

かなりの人気店でもあるので、そろそろ予約を入れないといけないんですが

 

この前大将から電話があって、どうしたんだろう?と出ると

数年前にそちらのお店から紹介でうちにも来た方々が、

12月にゴルフ旅行で再度来店する話しでひらめき電球

 

すでに私はその方々から連絡があり、そちらでの食事のお誘いを断っていたんですよ

 

お店も忙しくなりますし、その日は系列店で団体の予約を頂いているので、18時には出勤予定でして

 

「知ってますよー!

うちにも来てくれるそうですよ

 

ところで・・・

どうしても顔を思い出せなくて、困ってるんですよ

何歳くらいの方々でしたっけ?」

 

やりとりを見たら来店されたのは2017年だったんですあせる

 

そしたら

「えーっ、僕も顔を思い出せなくて、ママに聞いてみようと電話したんですよ」と

 

2人で「お会いしたら思い出すでしょう」という結論に至りましたパー

 

来週なのですが、失礼のないようにしなければ・・・

 

さて

いろんなことがあったのですが、いつも忘れてしまいます

 

今日から12月!

お店も賑わうと良いな〜、と思いつつ

基本的にはどなたにも連絡はしないので

来てくれた方々と楽しみたいと思います音譜

 

 

お腹の上に交代で乗ってきます

 

 

朝だけ甘えん坊のミミちゃん

とにかく顔まわりでのゴロゴロがすごい

 

いつも癒されてますラブラブ

 

それでは今月も元気に頑張りますアップ

 

こんにちは。

かなりご無沙汰していましたあせる

 

10月よりお店も再開し、とんでもなく忙しかったり

たまに暇な日もあったりで

徐々に身体を仕事にならしていっている感じです

 

全体的には活気のある店内が戻ってきていて

色々な方々とお会い出来る事が毎日楽しいですね

 

県外からのお客様からも11月、12月と予約の連絡を頂いたりで有難いですアップ

 

今日は食事の約束があり早めの出勤となりますので

改めてゆっくり更新したいと思います

 

猫ちゃんたちも11月1日で6歳になりましたラブラブ

 

 

 

iPadを新しく買い替えたのと、

それ用のキーボードを買ったので

これからはパソコンからではなく、こちらから気軽に更新出来そうですひらめき電球

 

iPad miniを使っていて、新しくしたのですが

以前より若干小さくなってますね

軽くて良いです

 

最近はApple Watchで健康管理もしていますよー腕時計

お店に着いたら仕事用の時計に替えています

 

色んなことが便利になりすぎてびっくりしますが

仕事をする上では助かる面がたくさんありますね

 

色々と活用していこうと思いますニコ

 

今日はこれから胡麻豆腐を作りますー

材料を買っていて使っていなかったもので

 

それではまた近いうちに更新しまーす!

 

 

時短要請のため、今週から休業しております

 

正直、4月はかなり暇でして

お店を開けていても

時間の無駄遣いをしている感が否めませんでしたねあせる

 

常連様方の応援がなければ、家賃も払えない状況でしたガーン

 

二店舗ありますし、広い方の店舗は維持するだけで最低5.60万の経費がかかります

そんな中、我ながらこの一年以上よくやってきたなと思うのですが

 

やはり何はともあれ皆様の応援があってこそキラキラ

 

そして皆さん、

「ママなら大丈夫、心配してないよ」と言ってくださいます

 

ですが

お店で時間を持て余すのが嫌で嫌でたまらなかったんですよね

 

なので、休業要請が出て正直ホッとしています

 

休んでくれ、と言われた方が気が楽ですし

色々な意味でストレスもかかりません

 

ここ数日は外で適度な運動をしたり

経理作業をやったりしながら、早寝早起きで体調も万全です

 

お店のフードメニューの試作

ピザ生地を作ったり

食パンを焼いたり

 

ウイスキーの勉強をしたり

店長とお店の掃除に行ったりしながら、

日常が戻ってきた時のために出来ることをやっていってます

 

半年前ほどに買ったプロジェクターで

映画も見まくっていますよ

 

お酒はほとんど飲んでいませんが

美味しい赤ワインを買ってこようかなと思っています

 

本当はシャンパンが飲みたいのですが

開けると一気に飲んでしまいそうなのでえっ

 

短いですが今日はこの辺で

 

一人新しい男の子が入ったのですが

すぐに休業要請が出たので、2日しか会っていません

 

とても良い子なので今後が楽しみです

 

また次回書きたいと思います

 

それでは事務作業に戻りますパー

 

すやすや

 

幸せそうなふたりです

 

こんにちは

 

もう4月か~DASH!

 

桜も車で通りすがりにちらりと見た程度で

このままではあっという間に春も過ぎ去っていきそうです

 

お店も何組もお断りするほど忙しかったかと思えば

11時くらいまでどなたも来られない時もあり

なかなか調子がつかめずにいる感じですね~

お客様は半分も戻ってませんけどね汗

 

自分ではどうにもならないことなので

気持ちをゆったりと、余裕をもって、

ここぞとばかりに日々を楽しみながら生活していきたいと思っていますにひひ

 

また、転勤でお別れする方もいる一方で

新しいお客様もたくさん増えて

出会いと別れの日々ですね

 

先日は三人でのお食事会もありましたボトルキラキラ

 

ある経営者の方々が15年ほど前にうちのお店にて出会い

それからの飲み仲間でもあり

お仕事に発展したのですが、また新たに良い取引があったそう

 

そのお祝いのお食事会でしたキラキラ

 

おひとりの方は今年初、夜の街に出てこられたそう

以前は週4.5日出ていたのでは?というような方

 

食事をして、うちの広い店舗の広い席で

ゆったりとお酒を楽しみました

 

親戚の集まりのような、心からほっと出来る間柄

 

「またみんなで集まれる日が来るとよいね」と

しみじみ語りあいましたシャンパン

 

スタッフも含めて

シャンパンが5本くらい空いていましたが・・・

 

久し振りに飲み過ぎましたえっ

 

今日は週末なんですね

なんとなく曜日の感覚がなくなってます

色んな意味で

 

私の中ではやはり週末はワクワクします

 

暇だったら、自分のお店が終わってから

広い店舗に行って飲むのも楽しい音譜

 

平日はサクッと早めに帰るので

週末だけはちょっとお酒も楽しみたい日なんですよ

 

なんなら自分のお店では極力アルコールの低めのものを頂いて

終わってからもう一店舗でショートカクテルを作ってもらったりして

 

以前は仕事前に仲良しのお店でショートカクテル3.4杯飲んで

そこからお店に行ったりも普通にしてましたしねーあせる

 

今はいかに体に負担をかけないで楽しめるか、をモットーに

 

 

たまに伺うイタリアンの前菜盛り

 

こちらで二人分なのですが、正直お肉のメインが出てくるころにはおなかが一杯で

 

この時もメインはまるまるお持ち帰りにしてもらいました

 

シャンパンと前菜をつまみにすでに大満足ひらめき電球

 

 

自宅では野菜をたくさん摂取してます

 

野菜スープは冷蔵庫整理にちょうどよく

 

 

仕事用デスクに座ると、必ず二人があつまってきます

 

私のお水を勝手に飲むミミちゃん

 

 

右手にはココちゃんが鎮座

 

パソコンの上を行き来するのだけは勘弁してください

 

 

今日は美味しいチーズやスモークハム、新鮮なセロリもあるので

スティックにしてお出ししようかな

 

余裕をもって出勤しまーす

 

皆さんもよい週末をコスモス

 

お久しぶりです

なかなか更新出来ていませんね

 

スマホをお店用、自宅ともに新しくしたり

確定申告やお店の決算の処理に追われていました

 

今日は会計事務所から問い合わせの来た内容を調べて

やっと折り返しの返事をしたところです

 

処理が終わるまであと少し、、ですね

 

二月も途中からの営業でしたが、徐々に常連様以外のお客様が戻ってきた感じがします

 

女性のお客様も来てくれますし

サラリーマンの数人組、色々なカップルの方々

 

先日は若い女性とおじさまのカップルが連続で数組えっ

 

皆さん、どちらかは知り合いなので

それぞれの前に立って、いろいろな話しをしつつ

楽しい時間でしたよ

 

めちゃくちゃ美人さんが来たので

思わずライン交換してしまいました

小料理屋さんでバイトしているようなので

 

うちはお客様の幅が広いな~と思います

 

年上の女性も、男性を連れて来てくれて

売上協力をしてくれたり笑

 

やはりお客様でにぎわう店内は楽しいものですね

 

とは言っても、普段の状況からすればまだまだ少ないですが

 

最近は自宅で時間さえあればキッチン作業をしています

 

自炊がほとんどなので、作り置きをして

バランスの良い食事を~

 

お客様に食事に誘っていただくのですが

週に一度も出かけていません

 

早い時間から飲んでしまうと、体力がもたないんですよ

病気をしてからお酒がとんでもなく弱くなりました

 

仕事でなければ普通には飲めると思うんですが

食事で飲んで、そのあと立って仕事をするということが

結構きつくなってしまっています

 

やっぱりおいしいものを食べると

美味しいお酒が飲みたくなってしまうので

そこでお酒を我慢するのは辛い汗

 

今は月に2回程度の夜の外食を楽しんでいますシャンパン

 

そろそろ美味しいもの食べたいなニコニコ

 

お店用にパンを焼いています

ホットサンド用パー

 

 

小麦ふすま粉入りの食パン

 

ホームベーカリーなので簡単ですけどね

年末に新しいものに買い替えたのですが

焼き上がりが全然違います

 

小麦粉とふすま粉の分量を変えながら

ほぼ毎日焼き続けている今日この頃

 

ふすま粉メインで作ったこともあったのですが

やっぱり美味しくない!

美味しいものを少し食べれば満足するので

ふすま粉の割合を減らしました

 

 

ベッドから見上げた光景

 

ふっさふさ

 

ミミちゃんの好きなおうち

 

さて

今日はお仕事の日

 

日月と身体を休めたので

元気いっぱいです

 

そろそろ出勤の準備を開始しますDASH!