秋月 豆腐尽くしランチ
秋月ドライブのランチは「とうふ家」へ。１時３０分頃に予約せずに行くと満席。１５分位待って入れました。秋月御膳を注文。手作りコンニャク・地元のお野菜・茄子酢の物。３種類の豆腐。塩でいただきます。白和え・胡麻豆腐。豆乳鍋。とろとろ。嬉野の温泉豆腐みたい。その後に豆腐コロッケにサラダ。〆が糒という食材の雑炊。糒は昔の保存食。一度炊いたお米を天日で干したものだそう。ぐつぐつするまで煮込んで。蓋をして３分間。土鍋一杯に膨れテボリューム満点。これに葛餡かけをかけていただきます。これが美味しい。。。のだけど、かなりお腹パンパン。デザートは葛餅とユズチャ。満たされた～。店主さん（店員さんからは社長と呼ばれていました）はとても話好きで面白い人。繁忙時間が終わったようで、各テーブルに回ってお話をしていました。私達のテーブルに回ってきたので、「糒ってなんですか？」と尋ねると、筑後弁で楽しく細かく説明をしてくださいました。江戸時代、島原の乱の際にこの糒を持参したといいます。秋月には隠れキリシタンも多かったんだとか。「田園の中に今村カトリック教会があるので是非行って見えください」と。「これを読んで勉強してください」手作りの小冊子をくださいました。お散歩をしていたら日が暮れてしまったので、教会見学はまた今度です。。
