よっこみんと　雑記帳 -3ページ目

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08Jul
- 美味しい枝豆
  福岡に戻ってきたら、実家の畑仕事のお手伝い。東京遊びとの差が大きいぶん、メリハリがあって田舎遊びも楽しめます。モロッコインゲンの蔓を外したり土を耕したり、草抜きしたり。汗だくになって土まみれになるのも気持ちいい。ちょこっとだけど枝豆が出来ていました。茹でたての枝豆は甘くて美味しい～♪艶々のナスもできていました。ピーマン・ししとう・トマト・胡瓜。南瓜は何個出来るかな～。
06Jul
- 武蔵小杉辺りご飯　楽しい立ち飲み
  梅雨の東京時間・いろいろ武蔵小杉周辺のご飯編。新丸子のラーメン屋さん「麺や　でこ」醤油ラーメン。見た目は黒いけど魚介とトンコツが混じっていてそんなに濃い味ではありません。魚介ベースってあんまり食べた事ないけれど和風ぽくて美味しいです。それに関東のチャーシューは柔らかくて好きです。新丸子　タイ料理家さん「ＢＡＫＡＳＯＵＬ　ＡＳＩＡ」注文したら、屋台みたいにささっとでてきて美味しい味付け。その帰りに目に入った武蔵小杉駅に近い焼鳥屋。「炭火焼鶏　たまい」座席もありますが、立ち飲み席もあります。楽しそうなので立ち飲みにしました。なんとハイボールは１９０円。安い～。名物のつくねを注文したらハンバーグやん！って大きさ。タイ料理を食べた後だというのに安さに興奮して懐かしいチクワの天婦羅や焼き鳥も注文してしまった。残せばいいのに、それが出来ない私。。だからお腹パンパン～(^_^;)(^_^;)。
04Jul
- 赤坂でソルロンタンランチ
  赤坂の韓国料理屋「青松（チョンソル）」でランチ。夏のキムチは熟成が早いので少し酸味があるけれど、酸味がある味も好きなのでたくさんおかわりしました。ソルロンタン定食を注文。牛の肉と骨を煮込んで作るスープ。グツグツ煮込まれてでてきます。辛くないのに汗だくになりながら食べました。チャプチェ定食もお肉たっぷり。ご飯が進んでしまいます。ここに来るとキムチもたくさん食べてしまうからかいつもお腹一杯。腹ごなしに青山一丁目まで散歩しました。ちょうと紫陽花が綺麗な時期でした。この近くに「伝統工芸青山スクエア」というお店がありました。経済産業省が指定した、伝統的工芸品の組合のショールームのような店です。陶磁器、漆器、硝子細工、木の製品、竹細工、着物など。何気に入ったのですが、実用的で美しい工芸品を見る事ができて勉強になりました。
02Jul
- 蔦屋家電で遊ぶ
  二子玉川の「蔦屋家電」へ。５月にオープンして、今回行きたかった場所です。TSUTAYAが手がけた新しい商業施設です。コンセプトはライフスタイルを買う家電なんだとか。２階建て広い店内。クールな内装だけれど緑がたくさんあります。売られる家電のテーマごとのエリアが分割されています。音・美容・健康・食・旅行など。見るとワクワクする写真集がたくさん。体感できるオーディオ。お洒落な自転車。見ると欲しくなってしまいます。休日に行ったので人が多かったのですがカフェスペースもたくさんあったからか、大人が多かったせいかそんなにざわついた雰囲気がなかったです。代官山の蔦屋が進化した感じ。台湾の誠品書店にも似てる。いいな～、ここ。福岡にも出来てほしいな～。この施設の隣にある、１０９シネマズ二子玉川。施設内の待合の階段のところで３０分ごとにミニプロジェクションマッピングが開催されていて（数分）無料で楽しむ事ができました。
30Jun
- メルシャンワインバルへ
  お寿司を食べた後、軽く二次会。六本木一丁目へ。Château Mercian Tokyo Guest Barシャトー・メルシャントーキョー・ゲスト・バルへ。山梨にメルシャンのワイナリーがあるそうなんですが、その場所を体感できるバルなんだそう。メルシャンってスーパーに売っているお手頃価格のイメージでした。全く違う。種類が多いのに驚きました。グラスは一杯350円から2700円のものまで。おつまみは生ハムとチーズの盛り合わせを注文。お通しがでてくるんですがお通し代もサービス代も無し。雰囲気がとっても良いです。東京メトロ南北線の六本木一丁目駅直結なのて帰りも楽。リピートしたくなる場所が増えますが、ここもリストに入りました。本当は東京にいる間に山梨へワイナリー見学に行きたかったんですが、梅雨時期につきき今回は断念しました。
27Jun
- オークラ東京でお寿司
  ホテルオークラ東京へ食事に行きました。本館の建て替えが９月から始まるので、その前にに行ってみたかったのです。中華料理が美味しいと定評があるそうなんですが江戸前寿司を食べましょうとホテル内の久兵衛へ。一度は行ってみたくて。椅子席カウンターが１６席。テーブル席が３卓。カウンター席に通されました。席に座ると「お好きな小鉢を選んでください」と言われたのでジュンサイ（蓴菜）にしました。それと小鉢（海藻）がでてきました。カウンターだし、今回は写真撮影は止めておこうと思っていました。でもテーブル席の団体客がとても賑やかで写真が撮りやすい雰囲気。仲居さんに尋ねると写真撮影可だというのでいつものように撮ってしまったのでした。おまかせ握り・久兵衛コースにしました。握り１６貫・巻物。汁物。マグロが多くでました。赤酢てネタは小ぶり。たべやすい。海老はお好みの調理で。半生にしました。ウニ甘い～。ふわふわでいい焼き加減のアナゴ。味付けは二種。塩もタレも。煮蛤、卵焼きも美味しい。醤油をつけたのは巻物のみ。チビチビ日本酒。コハダや小鯛の昆布〆を食べながら、鯛が釣れたら、こんな風に美味しく昆布締めできたらいいね～。押し寿司作りたいね～と盛り上がりました。
25Jun
- １００万冊とオリエント・カフェ
  六義園を出た後に立ち寄ったのは、目の前にある「東洋文庫」ここも初めて訪れた場所です。東洋学の研究図書館で、東洋分野での日本最古・最大の研究図書館。蔵書数は１００万冊なんだとか。２０１１年の秋にミュージアムとして生まれ変わったということ。最も有名なのがモリソンコレクション。1917年、東洋文庫の創設者、岩崎久彌（三菱第三代当主）が北京駐在のオーストラリア人G. E. モリソン博士から東アジアに関する欧文の書籍・絵画・冊子（カムチャッカ誌・キャプテンクック航海地図帳等）約2万4千点をまとめて購入しました。その額７億円！写真じゃわかりにくいですが、圧巻で感動します。新婚時代の別邸でもあったとか。昨年は天皇、皇后両陛下がいらっしゃったそうで写真が飾ってありました。日本では珍しくフラッシュをたかなければ写真撮影が可能。現在の企画展示は「大地図展・フェルメールも描いたブラウの世界地図」１７世紀、オランダの東インド会社公認の地図作家ブラウの全９巻が初公開されています。最新じゃないかと思う位に細かくて、各国の貴族の挿絵などが描かれていて綺麗。他にも東方見聞録コレクションなど。冒険楽しそう～。色々な航海誌を目の前にしてちょっと興奮。鑑賞後は、この施設内にあるオリエンタル・カフェで休憩。小岩井農場が運営しています。小岩井チーズケーキセットを注文。六義園とあわせて、是非また訪れたいミュージアムです。追伸。ミュージアムアテンダントの制服はラオスで作られていて民俗衣装風で素敵でした。そしてブログもなかなか楽しめます。
23Jun
- 駒込の庭園へ
  駒込駅を降りて、六義園へ。江戸の二大庭園と言われ和歌を基に風景を作ったという美しい庭園です。和歌に詠まれた名勝の景観が八十八境として映し出さられているということ。松の剪定の美しいこと！紅葉は空が覆い尽くされそうなくらい。木陰は涼し。桜やツツジの樹も沢山ありました。東京には庭園が沢山ありますね。美術館とともに庭園巡りをもっと楽しもう～庭園をでた後のオヤツ。冷やし塩大福。購入直後はカチコチに冷凍されてます。20分後か食べどきなんだとか。塩味がしっかりきいています。夏の塩分補給にもバッチリ～。
22Jun
- 爽やかなビッグショートケーキ
  HARBSのケーキをお持ち帰り。ここのケーキはビッグサイズ。写真では大きさがわかりにくいけれどキルフェボンのケーキ位の大きさ。名物はミルクレープ。薄いクレープ生地の間にイチゴ・バナナ・メロン、キュウイなどがサンドされています。カスタードクリームがたっぷり。甘さ控えめ。シトラスレモン。レモンの爽やかな香り。ふわふわスポンジクリーム。レモン味ってアメリカンな感じ。こちらも甘さ控えめなのでペロリと食べちゃった。
17Jun
- ゴロゴロとモロッコ
  夏前の収穫の楽しみは玉ねぎの他にも。土を大事に掘り起こすと登場した野菜は。。ジャガイモ～です。秋ほど大きなサイズではありませんが、たくさん収穫できました。新ジャガは柔らかくて美味しい～。それから。。。平たくて長いモロッコインゲン。2～3分湯がけはちょうどよい食感で火が通ります。冷たく冷やしても⚪️。しっかり焼き目をつけて食べるのも⚪️。甘みがあります。おいしいので、ポリポリと。気がつけばオヤツがわりに食べています。。。(^^)
09Jun
- 梅雨の合間のご飯
  今週はしっかり雨で始まりました。でも土日は梅雨の中休み。綺麗な夕陽を見ることができました。海に沈んでいく太陽。。。魚は鯛・アラカブ・アコウをゲットです。イトヨリは海へ戻しました。いつものおかず。刺身、炙り、揚げ物。お米はパエリア風の味付け。〆は鯛のおすまし。おすましの残り、翌日はプルプルに固まっていました。美味しいうえにコラーゲンも摂取できるお魚さん。アラまで大事にいただきます(o^^o)
08Jun
- 紫陽花色のスイーツ
  美術館に行く前に西新でランチ。粉屋へ。生パスタのお店です。ゴルゴンゾーラチーズのクリームソース。麺はフィットチーネで。濃厚で美味しい～。デザートは夏が始まるんだ～って感じるもの。６月から始まる鉢楽饅頭のコバルトアイス～(^^)紫陽花みたい。優しいミルク味。一皿食べると体がキンキンに冷えるのでついつい美味しいお饅頭も一緒に食べてしまいます～(^^)
07Jun
- 微笑む彫像
  福岡市美術館で開催中の「アンコール・ワットのみち・神々の彫像」へ。１４日迄なので何とか間に合いました。ヒンドゥー教の神の石像・仏像が多数。ガネーシャやガルーダなど、半人半獣の神様の石像は楽しめました。仏像はどれも微笑んでいるかのようでした。ジャングルの中をイメージした小鳥の音色。なんとも心地いい時間を過ごしました。。。
05Jun
- 今泉でしっかりお肉
  今泉「ナトレーザ」。シェラスコ専門店です。予約すれば９０分、５種類のお肉が食べ放題～。オージービーフのイチボ・ランプ肉・・・日替わりお肉。ブラジル風ソーセージ・鶏肉。焼きパイン　　ポンデ・ケージョ　　さっぱりした荒微塵切野菜。日替わり肉以外はおかわり自由。大きな串刺しされたお肉を好きなだけ～。飲み物はマテ茶（おかわり自由）にしました。ホットマテ茶はストローで飲むのです。私はソーセージとイチボとパンが好きでした。食べ放題といっても１時間たてばお腹パンパン。お肉ばっかりはいりませ～ん。私はお肉を食べる時、野菜がたくさん食べたい。私の胃は底なしじゃなかっった。ハハ。食後のオヤツは別腹でしたが～。
03Jun
- 珍しい豆苗
  珍しいもの第二弾。そらまめ　の豆苗。「サラダで食べたら癖になるよ」って野菜屋さん。しゃきしゃきと空芯菜みたいな食感でした。豆の味がしっかりして確かに癖になりそう。。カットした後、水につけていたらニョキニョキまた芽が伸びてきたので再び食べる事ができました。ちなみに畑のソラマメは失敗しました。。。。病気になって数個しか実らなかったんです。。。来年はベランダ菜園でパラパラ撒くことにしよう。
02Jun
- 珍しい糀
  珍しいもの第一弾。　　　　　ft　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料をいただきました。いしる糀。魚醤と米糀を合わせた金沢の調味料。見るのも使うのも初めて。確かに魚醤の香りがあります。用途には炒め物、ドレッシング、アンチョビ代わり、トムヤンクン等。書かれてありました。そうだ！ちょうとこの調味料に負けない香りのセロリがありました。ナンプラー代わりにしてタイ料理のヤムっぽくしてました。いい感じなので即リピートです。
01Jun
- 濃くて美味しい
  実家の野菜。セロリ。野菜の花束みたい。柔らかくて小さめなのでサラダで食べます。なんて味が濃いの～！っていつも思う美味しさ。ドレッシングはいつも食べる時に作ります。野菜が美味しいので色々味付けする必要はありません。オリーブオイル➕塩➕白ワインビネガーで大満足。パクパク食べてしまいます。セリや三つ葉類。椎茸出汁で少し甘めに炊いて豆腐と和えて白和え風。たっぷりあっても炊くとほんのちょこっとになってしまいます。だからすぐに食べ終わってしまいます。金柑と枇杷は実家ご近所の方からいただきました。お庭で実ったんだそうです。あまりにも甘くて瑞々しいので驚きました。自分達で作った野菜を食べると特別に美味しく感じてしまいます。自然に感謝。
31May
- ルビー色に輝く
  梅雨前は玉葱の収獲時期です。初めて植えるところからお手伝いしました。白玉ネギと赤玉葱を植えていました。畑周りには水を確保する所がないので雨水を貯めて土にかけています。いつも水やりしているわけではないそう。だから強くないと成長しません。白玉葱は難しいそうで、あんまり大きくなっていませんでした。その点、赤玉葱は大きくなっていました。大きさはばまちまち。外側の皮をむくと鮮やかで艶々なルビー色。綺麗ね～ってしみじみ。短く茎をカットして紐で縛って物干し竿にかけて。。。保存野菜の出来上がり。労力と手間を考えたら。。なんでも手作りって大変。
30May
- 西新・夜ご飯メモ②いつものが食べたくて
  久々に台湾料理を食べたい～と、向った先は毎度お馴染みの西新・熊猫食堂。毎回注文するお気に入り３品。ピータン豆腐。ハチノス胡麻ソース。大根餅。パンチのきいたソースが癖になってます。大根餅のツケだれはニンニク強めてこれも癖になってる一品。どれもご飯にというよりはお酒のあてにピッタリ。お腹の満腹度と相談しながら黒板にあるお勧めを注文。海老と大蒜芽の五香粉炒め。そして今回のヒットは黒豚の醤油煮込み。艶々に輝いたお肉。こってり甘い味付けで紹興酒がついつい進んでしまう１品です。次回もまたあるかな。
29May
- 西新夜ご飯メモ①炭火ご飯
  わさび宮崎地鶏のお店です。燻しは各自テーブルで。まずはお店スタッフが燻し方を伝授。燻しのいい香り～たまりません。自分で燻すと炎炎！ちょっと燻し過ぎだとのご指摘が入りましたσ^_^;レアでも大丈夫な新鮮な鳥肉。レバーも臭みがなくレバー嫌いな人も食べる事ができました。