エコール・クリオロ で、
クリスマスケーキのレッスン受けてきました～！
ノエル・ピスターシュ・フランボワーズ
縦長のケーキ～画像が綺麗に撮れてないけど……
なぜ縦にして撮らなかったのか、自分でも不思議？
ま～時間もないし、いいかなーと思ったけど
後で思うと、やっぱりちゃんと撮っておけばよかった
ピスタチオのビスキュイ、ルバーブのコンフィ、クレームピスタチオ
そしてフランボワーズのムース。
いつものごとく、うまし！でございました(^^)v
チョコのツリーは転写シートを使って緑色の模様があるんだけど～
そこまで見えないですね(^^ゞ
夕焼けに染められて～～～♪
スカイツリーも順調に高くなってますね。
今日はいい天気
やっぱり晴れると気分も上々
近くにダイソーができたので嬉しくて(^^ゞ
というか、100均も大きなショップがなくてね～
だから、もう～期待のダイソー
今まではダイソー行くのに電車代かかってどうする？な感じ。
いつでも行ける安心感！いいわ～～！
お菓子は、バナナとくるみのケイク
もうオーブン長く使っても暑くない♪
キャラメリゼしたバナナとくるみがたっぷり入ったケイク。
ちょっとふんわりめな作りです。
飾りのバナナ横着したかな？ちょっと黒くなってしまった。
ついでにミニサイズも作りました。
カットしなくていいし、食べやすいのよね。
カットしたらこんな～！
って言っても全体的に茶色の濃淡じゃん？
何が何だかわからないよね(笑)
よかったらぽちって行って下さいねm(__)m
今日もりんごのタルトを焼きました～！
もう日記に出しませんけどね～
見た目は変わらないもんね(^^ゞ
先日、エコール・クリオロのお菓子教室に行って
作ったのは～モン・レアル！
かぼちゃと濃厚メープルクリームの優しいお菓子。
季節限定でショップでも売ってましたわ。
いつもレッスン前にショップチェックして、あっこれ作るんだ～って
ほくそ笑みながら教室に入ります(^^ゞ
断面こんな～～～！
美味しいな
これを箱詰めして、お持ち帰り
再び、アップルタルトです(^^ゞ
わりとしっかり焼きこんだつもりで、
前よりよくなったみたい。
と思ったらりんごの並びが乱雑だ！
しかーし、りんごが少ない……
もっとりんごの量を増やして再び焼くんだ～
って、いつまで同じもの？(笑)
余った生地で遊んでみた。
丸めてチョコサンドすると美味しい～！
一個丸めたものが半端になったので、顔にしてみた(^▽^;)
りんごのタルト～
タルト・オ・ポンム
またシンプルですが(^^ゞ
りんごのしゃきしゃきタルト。
シュクレ生地にクレームダマンド、
生のりんごで作ってみました。
紅玉にしよっかなーと思ったらなかったので秋映えりんご。
フレッシュりんごで作ったのははじめてなんですよね。
でも案外好きかも！
でも焼きが甘い！
オーブンをビストロにしてからタルトがなんか気に入った感じにならない。
これ、すごい悩みだったりします。
何となく忘れたくて、放置してたけど、
ここで何とかしないとずっとできない！
で、しばらくタルト焼いてクリアするぞ～！
