バレンタインも近し？
ということで、前回とは違うハートの成形のパン
ココア生地にチョコチップとアーモンドダイス。
ふんわりなスイートパン
すっかり目新しいもの作ってないなぁ～！
試食用に作ったら～～
きゃ～～～周りの絞りとハートの絞りが逆だって
気付いたのはかなーり後だったんだなー！
ちょこちょこドジってます(^^ゞ
毎日さむーい！
鬼の何とか、風邪ひくなんて
チョコレートケーキ！
どこかにもあるような？
チョコクリーム＆くるみの組み合わせ。
クリームがちょっとゆるい
試作段階でジェノワーズが適当な暑さになってるし
絞りも迷走中
作り直す予定～！
チョコはスイートチョコのカラク。チョコうまぁ！
チョコとクルミは好きな組み合わせだし、
シンプルなもの好き
- 《ヴァローナ》フェーブカラク56％【100g】
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昨日の雪はすごかったですね～！
恐るべし爆弾低気圧
いちごを混ぜ込んだいちごミルク生地にいちごを乾燥させて、
ドライいちご的なものを作って巻き込んでみました。
リーンな生地で作ってしまったけれど、
やっぱりこれはふわふわ系にすればよかったかも？
うっすらピンクの生地色でちょい甘い系です。
写真の色がどうもうまく写ってないですが(^^ゞ
昨日お昼すぎくらいの雪。
寒いけど雪が降ったら外に出たくなる♪
帰り道あまりの寒さにちょっと後悔(^^ゞ
更に積もっていたわ～
でも楽しかった
今年初のエコール・クリオロ レッスンは～
バレンタインレッスンで、ボンボン・アールグレー・フィヤンティーヌ
フィヤンティーヌ、アールグレーガナッシュの組み合わせ。
チョコレッスンはラストなのでテンパリングできてよかった！
勿論お味も美味しい～～～！
これは私madeです(^^ゞ
箱の文字色が今までとは変わっていて、
本当はこの文字色ピンクがもっとキラキラしていて可愛いんです。
ショップでケーキも買ってきました♪
ルレ・マッチャ、クレーム・ダンジュ、イチゴオンセン、パルフェ・ショコラ。
どれも美味しかったぁ
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お正月も明けて……
七草粥も食べたし
昨年はこんな気まぐれなブログに来て下さった方々に感謝です
特に何ってこともないですが
余りもの利用で簡単お菓子です。
ブラウニーに余りものの栗の渋皮煮。
生クリームも余っていたのでたっぷり入れて焼きました。
黒いだけになってるぅ(笑)
型からはみ出すのわかっていつついっぱい入れたから
予想通りのきのこちゃん
アップルシナモンパン～
シナモンクリームをサンドしたパンです。
ところどころりんごの色がまばらだー
これまた余りものの赤ワインを使ってりんごの赤ワイン煮。
ワインは誰も飲めないので大抵は料理かお菓子なんかに
使ってしまうのですが、もしかしたらお高いワインだったりして？きゃー！
またまたマイペースとなるかもしれないですが
今年もどうぞよろしくお願いいたしますー！