今日もいい天気ですね
最近めっきり夏の暑さに弱くなって
梅雨時期のムシムシが長いと夏が余計に長く感じるので(^^ゞ
こんな感じで梅雨が過ぎてくれると夏も楽になるわ～と
思う今日この頃なお年頃でーす
ジュレなんかもあんまり好きじゃなかったりもしたけど
夏がつらくなってから、ま～ジュレの美味しいこと！
というわけで、でもないけど(^^ゞ
ゼラチン使用であまりにも簡単ひんやりスイーツ？
あんみつとかも好きなんですよね～！
固め、固めだけの簡単抹茶ムースと
あずきの缶詰使ったこれまた簡単ジュレ。
これにオレンジどうよ～
案外いい感じぃ！
さわやかさがプラスされて、おぉ～！
あずきジュレがやわやわなのでフルーツちょっと沈むよ。
簡単に作りたい時にいいかも？(笑)
抹茶蜜もレンジでチンして楽々に。
梅雨に入りましたね～
となると何故か雨予報が晴れに変わったりしますね
よくあることですよね～でも不思議で面白い(笑)
シンプル簡単、クレーム・ダマンドを焼いて
パイン＆ココナツでネーミングはトロピカル？
うわ～ネーミングセンスなしぃー
中にはあんずジャムを忍ばせて……
しっとり～ですね～！
冷やして食べても美味しいのでこの季節でもいけるー
微妙に乗ったココナッツ！
あるのとないのでちょっとだから違いもないかーと思ったら
乗っていたほうが美味しいわ。
アーモンドとココナッツの香りが夏らしいかな。
一口サイズで食べやすい
夏にあっさりなフルーツタルト、
タルト・オ・フリュイ
苺はまだ少しあるけれど、そろそろ終わりよね～
なので苺なしで。
トロピカルな色合いになりました。
ブリゼ生地にディプロマットクリーム、
そしてフルーツを乗せてるだけなので、あっさりです。
一応夏向けタルトみたいな？
飾りつけは簡単に細かくカットしたフルーツをランダムに
というか、適当に(笑)
乗せて乗せて～完成
急に暑くなったりしますね～！
国産レモンが売っていたので
レモンメレンゲパイ……レモンメレンゲタルト
ブリゼ生地ってサクサクしていて大好き
レモンクリーム＆メレンゲ～
メレンゲ苦手かなーと思っていたけど
何度か作って食べているうちに
メレンゲの食感が癖になるぅ～
レモンの甘酸っぱさとメレンゲの甘さ、わりと好きかも！
えーっ
こんなにUPしてなかったって……
のんびりすぎるだろ(笑)
エコール・クリオロのラストレッスン行ってきました。
あ～これで終わりなんだって……
とうとうやってきてしまったこの日。やっぱり寂しいよぉ！
レッスンは、タルト・マンゴー・ココ。
サブレ生地に、クレーム・ダマンド・マンゴーにマンゴーソテーを乗せ
焼いて、クレーム・ココ＆ジュレ・パッションを乗せて、
まわりにはローストココナツをまぶして、夏タルト♪
あんまりマンゴー好きじゃないけど、やっぱり美味しかった(^^)v
そういえば、古～いお菓子の本見てたら
やたらにアルコール使っていて、そんなに？って思ったけど
シェフは使うことはあんまりないし、使っても少量で
アルコール苦手な私にとっても好みでもあるのよね。
ケーキ作ったのに、さらに買うという……食べすぎです！
くまちゃんの可愛さに負けて買ってしまった、ヌヌース。
以下、レアチーズ・フレーズ、MOMO、カラメル・ショコラ・アレジエ
モンブラン♪
お菓子づくりにまよったら……これ重版終了だそうです。
サイン＆メッセージ書いてもらって記念としました！
うーん、寂しいな。でもがんばろー(^^ゞ
