昨日は、まあまあのお天気でした。
気温は最高22度くらいで、
過ごしやすかったです。
朝晩の気温はさほど下がらなかったので、
夜も寒くならず、
ちょっと暑くなり、汗が出て目が覚めてしまったほどです。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
さんまのヨーグルトみそパン粉焼き
【材料】 一人分
さんまの開き １匹分
塩 ひとつまみ
ヨーグルト 大さじ１
みそ 小さじ１
パン粉 大さじ3
オリーブオイル 大さじ1
【材料】
1.さんまに塩をふる。水分が出てきたら、キッチンペーパーで水気をふき取る。
2.ボウルにヨーグルトと味噌を入れて混ぜ合わせ、１のさんまをつける。
３．さんまの表面にそのまま、パン粉をまぶす。
4.フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、３を両面きつね色になるまで焼く。
５．お皿に盛り完成。
ヨーグルトみそをつけてもおいしいですし、市販のタルタルソースでも。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
小豆入り十六穀米ごはん100g 177kcal
わかめの味噌汁 36kcal
さんまのヨーグルトみそパン粉焼き 258kcal
かぼちゃとエリンギのごまソテー126kcal
きゅうりの糠漬け 4kcal
長芋の千切り 35kcal
合計 619kcal
◆栄養◆
ま：小豆
ご：ごま
わ：わかめ
や：かぼちゃ、きゅうり
さ：さんま
し：エリンギ
い：長いも
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