週末は、マカロン修行です。
いつもチョコガナッシュをサンドしていましたが、
ホワイトチョコのガナッシュをサンドしてみました。
必ず成功しているわけでもなく、
20個のうち数個ひび割れがあったりとか、
成功！っていう実感がまだまだありません。
でも受けてくれる生徒さんの満足度を高めたいので、
自分も修行はしないと、って感じです。
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