小松菜と海老ときくらげの卵炒め【マルコメ発酵アンバサダー】

昨日は曇りからの晴れ。

めちゃ天気が良かったわけでもなかったのですが、

気温は26度超えで暑かったです。

今日から天気は下り坂。

ですが、気温は夏日以上の日がずっと続きそう。

今年、本当に暑いです。

お一人様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

棒棒鶏サラダのおともにつくったのは、

小松菜と海老ときくらげの卵炒め。

生塩糀を使うととってもおいしいです♪

では、レシピです。

  小松菜と海老ときくらげの卵炒め

【材料】　一人分

卵　１個

生きくらげ　1/2パック（2～３枚）　

小松菜　１株（４本くらい）

海老（冷凍を解凍したもの）４～5匹

塩糀パウダー　１ｇ

こめ油　大さじ１

生塩糀　大さじ1/2

【つくりかた】

１．小松菜は根元を切り落とし、３センチくらいに切る。海老には塩糀パウダーをふっておく。

２．生きくらげは必要であれば食べやすい大きさに切る。

３．卵は溶いておく。

４．フライパンにこめ油を入れて熱し、卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、火が通り始めたらいったんとりだす。

５．海老、小松菜ときくらげを加えて炒める。

６．塩糀を加え、卵を戻し入れてさっと炒めて完成。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

米糀ミルクのわかめと春雨のスープ　49kcal

棒棒鶏サラダ　147kcal

いんげんと海老ときくらげの卵炒め　180kcal　

食べるラー油のっけ冷ややっこ146kcal

合計　615kcal

◆栄養◆

ま：いんげん、豆腐

ご：ごま

わ：わかめ

や：トマト、きゅうり

さ：海老

し：きくらげ

い：春雨

スナップディッシュ、

本日のPickupに２品掲載いただきました。

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