生しょうゆ糀と糀甘酒で高野豆腐と白老牛の肉豆腐とまごわやさしいダイエット献立

昨日は、雨がちな一日でした。

気温は24度だったので、

いつもより涼しかったかな？

まごわやさしいダイエット献立、

おひとり様ランチ。

メインは、

高野豆腐の肉豆腐です。

日曜日に買ってきた白老牛。

コンテストのために少し使ったのですが、

残りは全て肉豆腐に。

せっかくなので、

新鮮なうちにと思って。

私の分だけは、高野豆腐でつくりました。

　高野豆腐と白老牛の肉豆腐

【材料】一人分

白老牛　５０ｇ

白滝　50g

椎茸　2枚

舞茸　２０ｇ

高野豆腐　1/2枚
長ネギ　10センチ程度

甘酒　大さじ２
生しょうゆ糀　大さじ１

【つくりかた】

1.　高野豆腐を水で戻し、食べやすい大きさに切る。白滝を適当な食べやすい長さに切る。椎茸は石突を切り落とす。長ネギは斜め薄切りにする。
　　
2.グルラボなどの耐熱容器に、高野豆腐、白滝、舞茸、椎茸、白老牛をふんわり入れ、甘酒、生しょうゆ糀を回し入れて数ン分おいて味をなじませる。

３．ふたをして電子レンジ６００W3分半加熱し、そのまま粗熱がとれるまでふたをしたまま放置する。ねぎを入れる場合は、いったんふたをあけてねぎをいれてまたふたをする。

４．少し冷めてから器に盛る。

家族は高野豆腐苦手なんです。

スポンジ食ってるみたい、なんていうんです。

スポンジくったことあるんかいな。

って思うんですけど。