土曜日はレッスンでした。
今まであまり作ったことのないお菓子を、
と、ダックワーズサンドをお勧めし、
受けていただきました。
先週紹介したのは生クリームを挟んだダックワーズサンドでしたが、
今回の試作は、コーヒーバタークリームサンド。
ほろ苦い大人の味です。
ダックワーズは甘いので、
ほろ苦いクリームと合います。
家の水回りトラブルがあって、
業者を手配しないといけなくなったりして、
家の片付けもしないといけなくなったので、
ちょっとバタバタしていました。
精一杯働いた週末でした。
◇農林水産省「牛乳料理部」部員として活動しています◇
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