昨日はまあまあのお天気でした。
気温は20度くらいあって、汗ばむ陽気でしたが、
今日はさらに気温が上がって22度。
暑かったです！
自宅キッチンリフォーム中ですが、
キッチン自体は昨日から使えるように。
ただコンロだけは1週間遅れて設置になるようなので、
あと一週間、料理のほうはできない状態です。
先週のおひとり様ランチ。
メインは、いかとかぶとアスパラの塩糀にんにくバター炒め。
おつまみにもおかずにもなります。
いかとかぶとアスパラの塩糀にんにくバター炒め
【材料】一人分
下処理済みのいか 1/2ハイ
かぶ 1/2個
アスパラ 3本
バター５ｇ
にんにくすりおろし 小さじ1/2
塩糀パウダー ２ｇ
【つくりかた】
１．いかは下処理済みのものを輪切りにする。
２．かぶは皮をむいて半量を薄くスライスする。
３．アスパラは根元を3センチほど切り落とし斜め薄切りにする。
４．フライパンにバターを入れ、かぶとアスパラから炒める。
５．いかを加え、塩糀パウダーをふりかけ、にんにくも加えてさっと炒めあわせて火を止める。
６．器に盛り完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁
いかとかぶとアスパラの塩糀バター炒め
109kcal
トマト 7kcal
切り干し大根の煮物 49kcal
キャベツとしめじとエバーエッグ炒め 100kcal
長芋千切り 35kcal
合計488kcal
◆栄養◆
ま：エバーエッグ
ご：ごま
わ：わかめ
や：かぶ、トマト、切り干し大根
さ：いか
し：しめじ
い：長いも
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