レンジで簡単鶏もも肉と大根と厚揚げの煮物とまごわやさしいダイエット献立

昨日は一日中、雪でした。

風もあって吹雪いていたのですが、

学校は休校にならず。。。

北海道内の特に日本海側の降雪が多く、

交通障害だらけのようです。

雪かきに追われる一日に。

今年は雪が多いですね。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

モニターでイソマルトオリゴ糖シロップをいただきましたので、

煮物はオリゴ糖を使用しました。

ビフィズス菌が入ってて、胃腸にやさしいですよね。

砂糖の代わりに使えてとても便利です。

何よりも胃腸のことを思えば。

鶏もも肉と大根と厚揚げの煮物

【材料】３～４人分

・大根　1/3本　250ｇ
・鶏もも肉　100g
・厚揚げ　5～6個
（調味料）
・しょうゆ　大さじ２

・酒　大さじ２
・オリゴ糖　大さじ２

【作り方】

1.大根を２センチの厚さに切り、皮をむきます。半分に切ってもよいです。葉があれば粗みじん切りにします。

2.グルラボなどの耐熱容器に、大根を入れ、酒大さじ１をふりかけ、ふたをし、電子レンジ600W７分加熱したら、取り出し、ふたをしたまま余熱で火を通しつつ、冷まします。

３．2の間、鶏もも肉を一口大に切り、酒大さじ１をふっておきます。

４．2のふたを開け、鶏もも肉を入れ、オリゴ糖をふりかけ、再び蓋をして、電子レンジ600W2分加熱し、取り出し、一度ふたを開けて、かぶの葉と厚揚げを加えて再び蓋をして余熱で火を通します。

5.粗熱がとれたらふたを開け、鶏肉と大根に串をさし、火の通りを確認し、火が通っていたらお皿に盛ります。火が通ってなければ、追加で30秒ずつ加熱し確認します。

モニターでイソマルトオリゴ糖シロップをいただきました。

こちらを使用させていただいております。