鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン風とまごわやさしいダイエット献立

昨日は快晴でした。

気温もプラスで上がったので、

少しずつ雪も溶けてきています。

でもまだまだ降る季節なんですよね。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

寒かった日だったので、

温かいもの、辛いものが食べたくて。

一部、韓国風な献立になりました。

メインは、鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン風です。

以前鶏もも肉を使用してのレシピでご紹介したのですが、

より低カロリーな鶏胸肉を使用してのレシピでご紹介です。

  鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン風

【材料】一人分

鶏胸肉　１００ｇ

酒　大さじ２

蓮根　７０ｇ

ごま油　大さじ２

（ヤムニョムだれ）

ケチャップ　大さじ２

コチュジャン　小さじ１

醤油　大さじ1/2

酒　大さじ１

豆苗　数本

【つくりかた】

１．鶏胸肉は、一口大に切り、料理酒をふっておきます。

２．1をしばらく置いたのち、片栗粉をまぶします。

３．蓮根は、皮をむき半月切りかいちょう切りにする。

４．フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根を先に炒め、いったん取り出す。

５．次に鶏肉を入れて炒め、火が通ったら、ヤムニョムだれをいれた絡める。

６．お皿に盛り、豆苗を数本3等分くらいに切ってから添える。

ちなみに鶏もも肉を使ったレシピはこちらです↓

【モニター】蓮根と鶏肉のヤンニョムチキン風 | おいしいじかんとちいさなしあわせ (ameblo.jp)

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

豆腐キムチスープ　147kcal

鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン　244kcal　

焼きさば　110kcal

ほうれん草のナムル　30kcal

もずく　1kcal

合計　684kcal

◆栄養◆

ま：豆腐

ご：ごま

わ：もずく

や：蓮根、ほうれん草

さ：さば

し：えのき

い：春雨

スナップディッシュ、

本日のPickupに２品掲載いただきました。

ありがとうございます。

ランキングに参加してみました。

よろしければ、応援のクリックをお願いします。



レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪


にほんブログ村

おうちごはんランキング

Snapdishはこちらから↓

ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧

COOKPADはこちらから↓

ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)