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鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン風
【材料】一人分
鶏胸肉 100g
酒 大さじ2
蓮根 70g
ごま油 大さじ2
(ヤムニョムだれ)
ケチャップ 大さじ2
コチュジャン 小さじ1
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
豆苗 数本
【つくりかた】
1.鶏胸肉は、一口大に切り、料理酒をふっておきます。
2.1をしばらく置いたのち、片栗粉をまぶします。
3.蓮根は、皮をむき半月切りかいちょう切りにする。
4.フライパンにごま油を入れて熱し、蓮根を先に炒め、いったん取り出す。
5.次に鶏肉を入れて炒め、火が通ったら、ヤムニョムだれをいれた絡める。
6.お皿に盛り、豆苗を数本3等分くらいに切ってから添える。
ちなみに鶏もも肉を使ったレシピはこちらです↓
【モニター】蓮根と鶏肉のヤンニョムチキン風 | おいしいじかんとちいさなしあわせ (ameblo.jp)
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
豆腐キムチスープ 147kcal
鶏胸肉と蓮根のヤムニョムチキン 244kcal
焼きさば 110kcal
ほうれん草のナムル 30kcal
もずく 1kcal
合計 684kcal
◆栄養◆
ま:豆腐
ご:ごま
わ:もずく
や:蓮根、ほうれん草
さ:さば
し:えのき
い:春雨
スナップディッシュ、
本日のPickupに2品掲載いただきました。
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