おせちリメイク♪筑前煮そば

昨日はややどんよりなお天気でした。

気温は、朝はマイナス４度くらいだったので、

暖かいほうだったのではないかと思います。

今日はお出かけの予定があったので、

最後と思い、お買い物へ。

欲しかった財布もゲットできたし、

お買い得な洋服もゲット。

主人の実家からもらった筑前煮。

おいしいのですが、そのまま食べるには飽きます。

なので、お昼ごはんに、そばの具材にしていただくのが毎年の恒例。

ではレシピです。

【材料】一人分

めんつゆ 50cc

水 250cc

みりん大さじ1

筑前煮　150ｇ

そば　80g

ねぎみじん切り　5センチ程

【つくりかた】

１．鍋に水適量を入れて沸騰させて、沸騰したら、そばを指定時間ゆでる。

２．ゆでたそばは、冷水でしっかり洗って水けをきっておく。

3.鍋に水を入れて熱し、筑前煮を入れて煮る。

4.めんつゆを味を見ながら加え、みりんで味を調える。

5.どんぶりにそばをいれ、4を注ぎ、ネギを添えて完成。

具材を切る手間もなく、

もともと甘い味付けがあるので、

味の調整もしやすくてオススメです。

茶碗蒸しといくらのおにぎりもいただきました！

お正月は、なにかと甘いものの誘惑が多くて、

体重が増えちゃいますね。

それでも以前よりは急増というほどでもないのですが、

やはり気を付けないとね。

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