焼きししゃものブルーベリー酒南蛮漬けとまごわやさしいダイエット献立

昨日はまあまあのお天気でした。

気温は最高1度、最低マイナス8度、

かなり寒くなりました。

道路は完全な凍結路面ではないものの、

歩くのには心配な時期に。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

ししゃもは低カロリーなので、

ダイエットしたいときに役立ちます。

ボリュームだしたいときに便利なのは南蛮漬けですが、

以前作ったブルーベリー酒がなかなか飲めなくて、

ちょこちょこ料理に使用していたので、

こちらを使用した南蛮漬けです。

  焼きししゃものブルーベリー酒南蛮漬け

【材料】　1人分

ししゃも　２～５匹（お好みの量で）

たまねぎ　1/4個

ピーマン　１個

しめじ　20g

鷹の爪　少々

ブルーベリー酒　大さじ２

酢小さじ１

塩昆布　ひとつまみ

水　60ｃｃ

【つくりかた】

1.ししゃもはグリルで焼く（5分程度）。

2.玉ねぎは薄切りにする。人参は千切りにする。ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて千切りにする。椎茸は石突を切り落として薄切りにする。

3.鍋に水、塩昆布、鷹の爪、ブルーベリー酒、酢、玉ねぎ、しめじ、ピーマンを入れて煮る。

4.数分で柔らかくなったら火を止める。

5.お皿にししゃもをのせ、４のつゆをかけ、大葉を添える。

ブルーベリー酒、

大量の氷砂糖を使用して作っているのですが、

残念ながら、さほど、甘くはないのですよね。

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

豚汁　135kcal

焼きししゃもの南蛮漬け　151kcal

ブロッコリーとかにかまのコチュマヨ炒め

88kcal

ほうれん草の胡麻和え　46kcal

トマト　7kcal

合計579kcal

◆栄養◆

ま：豆腐

ご：ごま

わ：塩昆布、昆布

や：ピーマン、トマト

さ：ししゃも

し：しめじ

い：じゃがいも

スナップディッシュ、

本日のPickupに1品、

掲載いただきました。

ありがとうございます。

ランキングに参加してみました。

よろしければ、応援のクリックをお願いします。



レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪


にほんブログ村

おうちごはんランキング

Snapdishはこちらから↓

ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧

COOKPADはこちらから↓

ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)