クリアアサヒといただく簡単おつまみ、紫人参の豚肉巻き

昨日は午前は雪、午後は晴れました。

うっすら雪が積もり、

気温は昼間も最高０度だったので、

マイナス気温。

一部は溶けたものの、

道路は凍結。

完全に冬のシーズン入り。

今日は天気がよかったのですが、

風も冷たかったです。

マカロニメイトのモニターで、

クリアアサヒのプロモーションモニターに当選。

クリアアサヒを商品提供していただきました。

以前このブログではすでに紹介済みですが、

紫人参の豚肉巻きをおつまみに作りました。

北広島市にある、ホクレンの直売所、くるるの杜で買った、

紫人参、パープルスティックという品種。

これが、本当に甘みさえ感じるおいしい人参でした。

  紫人参の豚肉巻きにんにく醤油味

【材料】4本分

紫人参　1本

豚バラスライス肉　４枚

しょうゆ　大さじ２

みりん　大さじ１

にんにくすりおろし　小さじ1/3

ごま　適量

【つくりかた】

１．紫人参は、縦半分に切り、さらに半分に切る。※新鮮な人参のため皮はむきませんでした。耐熱の皿におき、軽くラップして、電子レンジ６００W90秒加熱して冷ます。

２．冷めてから、豚肉を巻く。

３．フライパンに油を入れて熱し、巻き目を下にしてホイルをかぶせ、時々転がしながら焼く。

４．全体に焼き色が付いたら、しょうゆとみりん、にんにくを入れて転がしながらからめるように焼く。

５．火を止めてお皿に盛り、ごまをふって完成。

今回使用した、パープルスティック。

3本で200円。

おつまみの定番ザンギも作りました。

衣は米粉を使用しているので我が家のは柔らかい衣でなくて、カリカリ派。

6缶いただいたので、

週末の楽しみに。

最近、ダイエットを忘れたように、

週末の晩酌は楽しんでいる。

スナップディッシュ、

本日のPickupに１品掲載いただきました。

ありがとうございます。

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