昨日は朝、一時的に雪が降ったのですが、
その後は嘘のように晴れました。
ただ、気温は最高5度だったので、
かなり寒かったです。。。
そんな昨日は忘年会。
楽しい時間はあっという間です。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
メインは赤魚があったので、
まごわやさしいにするために、
「ご」「や」「い」を補うべく、
決めたメニューは。
「さつまいもとブロッコリーとゆで落花生の塩バター炒め」
アルモンデ料理です。
ゆで落花生は、
千葉在住の出張の方のお土産です。
北海道では手に入らないので、
珍しいんです。
さつまいもとブロッコリーとゆで落花生の塩バター炒め
【材料】一人分
さつまいも 小1本
ブロッコリー ５０ｇ
ゆで落花生 4粒ほど
塩 ひとつまみ
バター ５ｇ
【つくりかた】
１．さつまいもは、洗って輪切りにする。
２．ブロッコリーは小さく切り分ける。１と２を、グルラボ等に入れ、電子レンジ６００Ｗ1分予め加熱する。
３．茹で落花生の殻をむく。
４．フライパンを熱し、バターを入れ、さつまいもとブロッコリー、落花生を入れて炒める。
５．塩を回し入れ、火が通ったら、火を止める。
６．お皿に盛り完成。
献立はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめと豆腐の味噌汁 44kcal
赤魚の焼き魚 99kcal
さつまいもとブロッコリーと茹で落花生のバター炒め 191kcal
かぼちゃ煮 96kcal
いぶりがっこのタルタルソース詰め焼き椎茸
31kcal
トマト 7kcal
合計 613kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：落花生
わ：わかめ
や：かぼちゃ、ブロッコリー
さ：赤魚
し：椎茸
い：さつまいも
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
