【牛乳料理部】レッスン終了。一足早い、クリスマスデコレーションケーキ

先週末、

一足早い、クリスマスデコレーションケーキのレッスンが終わりました。

今回は本人のリクエストで、

チョコレートのデコレーションケーキ。

とても上手に作ってもらえたなと思って、

満足です。

本人が満足された様子で帰られたのがいちばん。

いつも前週に自分で作るのですが、

今回いちごが手に入らず、

何もせぬまま、当日を迎えてしまいました。

こういうこと、なかったので、

持ち物の忘れ物ないか、とか、

久々のケーキ作りだっただけに、

すごいプレッシャーで。

忘れ物もなく、無事終えて、

本当にほっとしました。

私もレッスンが終わって家に戻り、

その日のうちにスポンジだけを仕上げて、

翌日の日曜日にいちごを購入して、

デコレーション。

同じように、

チョコレートデコレーションケーキを作りました。

割とうまくできたと思います。

久々のわりには。。。

いちごは茨城県産とちおとめ。

生クリームはよつ葉純生クリーム

47%のクリームはおいしいけれど、

チョコレートとの組み合わせが硬くなりやすくて、

ちょっと失敗しやすいのも事実。

レッスンではタカナシ純生35%を使用しましたが、

さすが47%のクリームはおいしい。

絞り袋のクリームがややゆるめでした。。。

一足早いクリスマスケーキを堪能しました。

ダイエット中の私は一口程度でガマン。

子どもたちが大好きなので、

すぐに完売いたしました。。。

◇農林水産省「牛乳料理部」部員として活動しています◇

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