【スパイスアンバサダー】たらのレモンジンジャーアクアパッツア鍋とまごわやさしいダイエット献立

昨日は、曇りに近い晴れでした。

気温は最高13度、

といっても例年よりは温かいほうなのかな？

風が強く、肌寒かったです。

地元のレシピコンテストに応募しようと思って、

たらを購入したので、

残りの切り身は洋食でも比較的ヘルシーなアクアパッツアにしてみました。

レッスン用でレモンを買ったので、

レモンを使いました。

鉄のスキレット両手鍋使用です。

あさりは鉄分も多いので、

たまにとるほうが良いですよね。

特にダイエット中は、お肉を控えると、

鉄分とりにくいですので。

  たらのレモンジンジャーアクアパッツア

【材料】スキレット15センチ１台分

・たら切り身　１切れ
・あさり　５～６個位
・ミニトマト　５個位（半分に切る）
・ブロッコリー　40ｇくらい

・舞茸　10g
・水　100ｃｃ

・オリーブオイル　大さじ1/2
・塩　ひとつまみ
・オリーブオイル（仕上げ用）　大さじ１
・パセリ　少々

・レモン輪切り1切れ

・GABANヒハツ＋ジンジャー　数回振り

【つくりかた】

1.ミニトマトはヘタをとる。ブロッコリーは小さく切っておく。舞茸はほぐす。

2.スキレットにオリーブオイル大さじ1/2入れて全体に油を回す。

3.たらを崩さないようにそっとおく。ジンジャーをふりかける。

あさり、ミニトマト、ブロッコリー、舞茸を入れる。

4.水100ｃｃを入れ、あさりの蓋が開き、ブロッコリーとミニトマトに火が通ったら火を止める（７～８分位？）。

5全体に塩をふり、オリーブオイルを全体に回し入れ、レモンをのせる。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

十六穀米ごはん120g　183kcal

じゃがいもきたあかりのポタージュ　175cal

たらのアクアパッツア　179kcal

アーモンド入り野菜サラダ　55kcal

合計583kcal

◆栄養◆

ま：黒豆

ご：アーモンド

わ：わかめ

や：ブロッコリー、ミニトマト

さ：たら

し：えのき

い：じゃがいも

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スナップディッシュ、

本日のP'ickupに３品掲載頂きました。

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