【モニター】万能ソースでいただく大豆ミートのヴィーガンハンバーグ

昨日は二日連続で、一日中雨でした。

午前中は来週のレッスンのための試作、

午後は新品タイヤを購入したところでタイヤ交換。

例年より早めの交換なのですが、

１０月中に交換する条件で安いということなので。

１台でも早めに交換していれば、安心は安心なので。

おひとり様ランチは、

まごわやさしいダイエット献立です。

スナップディッシュで、

万能ソースモニターが当選。

マルコメさんの糀美人という味噌と

ブルドック中濃ソースをいただきました。

最近、マルコメさんモニター、

よく当選します。

モニターの課題は、万能ソースを使った洋食レシピだったので、

大豆ミートでヴィーガンハンバーグを作りました。

私は肉は食べることは食べますが、

好んで食べることがない派のひと。

できれば、大豆ミートとかを優先して食べているので、

今回は大豆ミートのハンバーグにしました。

  万能ソースでいただく大豆ミートのヴィーガンハンバーグ

【材料】ハンバーグ1個分

大豆ミート（大豆のお肉ミンチ）　５０ｇ

長芋すりおろし　１０ｇ

塩コショウ　適量

玉ねぎ　1/8個分くらい

しょうゆ　小さじ１

豆乳グルト　大さじ1/2くらい

こめ油　大さじ１

（万能ソース）

マルコメ味噌　小さじ１

ブルドック中濃ソース　小さじ2

【つくりかた】　

1.玉ねぎはみじん切りにする。チョッパー使用も可。長芋は皮をむいてすりおろす。

2.玉ねぎは、耐熱容器に入れ、しょうゆをふりかけ、ふんわりラップをして、電子レンジ６００W30秒加熱して冷ます。

3.ボウルに大豆ミートを入れて木べらで混ぜる。長芋、冷ました２の玉ねぎ、を加える。

4.硬さをみて、豆乳グルトを加える。木べらでしっかり混ぜる。

5.よくこねたらビニール手袋をつけ、２つに丸めて成型し、両手でキャッチボールを20回程度して空気を抜く。

6.フライパンに米油などを入れてハンバーグを中火で焼く。ホイルでふたをする。

7.下側が焼けて固まったら、ひっくり返し、少し火を弱め、ホイルでふたをしてさらに焼く。

8.両面焼き色が付いたら、一度お皿に取り出す。

９．万能ソースの材料を混ぜ合わせ、８のハンバーグにかける。

献立全体はこんな感じでした。

大豆ミートはマルコメさんの大豆のお肉を使用。

いろんなメーカーを試していますが、

マルコメさんの常温保存で保存も聞き、

ミンチタイプではいちばん低カロリー。

コスパもよいし、

使い勝手も良いので、

買うならこれ、と決めてます。

コストコで買うことが多いかな？

◆献立◆

十六穀米ごはん100g　152kcal

わかめの味噌汁　36kcal

大豆ミートハンバーグ　172kcal

椎茸のバター焼き　37kcal

トマトのしそごま油がけ　43kcal

焼きししゃも　54kcal

合計498kcal

◆栄養◆

ま：大豆ミート

ご：ごま

わ：わかめ

や：トマト、玉ねぎ

さ：ししゃも

し：椎茸

い：長いも

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