昨日は曇りがちな一日。
気温も最高25度かなり、涼しくなりました。
朝晩がひんやりになり、
着るものがちょっと困るような時期に。
お一人様ランチは、
9月防災の月なので、
ローリングストック品見直し時期。
いわし缶を活用しました。
まごわやさしいダイエット献立にするために、
「さ」が難しかったりするけれど、
缶詰活用するとハードルは一気に下がりますよね。
レンチンでできる簡単おかずのご紹介です。
いわし缶となすのしそポン酢炒め
【材料】 一人分
いわし缶 1缶
なす 1本
大葉 数枚
ポン酢 大さじ１
【つくりかた】
１．なすはヘタを切り落として斜め薄切りにする。
２．大場は粗く刻む。
３．グルラボなどに、なすといわし缶の中身をいれ、刻んだ大葉の半量を入れ、ポン酢を回し入れて、電子レンジ６００W1分半加熱し、そのまま放置する。
４．ふたをとり、中身をお皿に盛り、残った大葉を添えて完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 153kcal
わかめと油揚げとじゃがいもの味噌汁 74kcal
いわし缶となすのしそポン酢炒め 271kcal
かぶとズッキーニと舞茸のバター炒め 91kcal
かぼちゃサラダ 111kcal
合計705kcal
◆栄養◆
ま：豆、豆腐
ご：ごま
わ：わかめ
や：ズッキーニ、なす
さ：いわし缶
し：舞茸
い：じゃがいも
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
