夏休みの楽メシ♪カレールウで簡単！カレー炒飯

昨日は曇りから雨に。

雨がちな一日でした。

毎年恒例の、勝毎花火大会を見るために０泊２日の帯広へ。

今回は、７割は私の運転で行き、

眠さを我慢しながら血眼で運転して帰ってきました。

何回かやばいと思った瞬間がありましたが、無事帰宅。

先週の地元の花火大会は8800発といいつつ、あまり感動のない花火だったんで、

急遽行くことを決意したのですが、

勝毎花火大会は裏切らないし、さらにグレードアップした素晴らしい花火でした。

夏休みもすでに後半に入り、

残すところ、あと１週間になりました。

こどもたちに好評なカレールウで作る、カレー炒飯。

母が私によく作ってくれた思い出の味なのですが、

調べてみたらブログに載せてなかったようなので、

レシピのせることにしまた。

【材料】2人分

ごはん　200～300ｇ

カレールウ　1個または２個

玉ねぎ　１/４個

ウィンナー　2～３本

ピーマン　１個

バター　5ｇ

【つくりかた】

1.玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。ピーマンはヘタを切り落とし、種を取り除いて、みじん切りにする。ウィンナーは粗みじん切りにする。

2.フライパンにバターを5ｇを入れ、玉ねぎ、ピーマン、ウィンナーを炒める。

3.カレールウを荒く刻んでから加える。ご飯の量により使用するルウの量は調整して下さい。ごはん200ｇでルウ１個です。

4.ごはんを加え、しっかり混ぜる。

5.ごはんにカレールウがしっかりからんだら、火を止めてお皿に盛る。

カレールウは、ハウス食品の「バーモンドカレー」甘口を使用しています。

メーカーによりルウの量も違うので、

お好みで調整してくださいね。

明日は、エスコンフィールドに行って、

日本ハム×千葉ロッテ戦のナイターを見に行く予定です。

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