昨日は雨の一日でした。
今日は長女の中学校の体育大会だったんですが、
夜中にかなりの雨だったのにもかかわらずきれいに晴れて、
無事終了。。。
気温が26度予想だったので、
朝から暑かったです。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
といいたいところだったんですが、
振り返ると達成してませんでした。
メインは、
小松菜と大豆ミートの卵炒めです。
小松菜と大豆ミートの卵炒めとまごわやさしいダイエット献立
【材料】一人分
小松菜 2本
大豆ミート NEXTカルビ １枚（30ｇ）
卵 １個
しょうゆ 大さじ1/2
こめ油 大さじ1
【つくりかた】
1.小松菜は数センチに切る。大豆ミートは一口大に切る。卵はといておく。
2.フライパンにこめ油を入れて熱し、卵を流し入れる。
3.さいばしでかきまぜ、炒り卵をつくり、半熟で火をとおしすぎないうちに火をとめて、いったんほかの器にうつす。
4.小松菜と大豆ミートを炒め、３の卵を戻し入れて醤油を回し入れて火を止める。
5.器に盛り完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん120g 183kcal
スンドゥブチゲ 58kcal
ほっけのみりん干し 221kcal
小松菜と大豆ミートの卵炒め 255kcal
717kcal
「わ」と「い」がなくて、達成ならず。
◆栄養◆
ま：豆、大豆ミート
ご：ごま
わ：
や：小松菜
さ：ほっけ
し：椎茸
い：
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