昨日は雨の予報でしたが、
朝から快晴になり、天気は良かったです。
気温も思った以上に上がり、
２０度超えたようです。
歯科通院も１回で終わったので、
そのあとは息子くんリクエストでまたまたカラオケに。
そのあとは、庭の草むしりとか。
在宅勤務ができた２年前は、
仕事の合間にできたのですが、
いまはもう全然できないので、
放置し放題。
丁寧な暮らしにほど遠いなあと。。。
おひとりさまランチは、
ダイエットご飯献立です。
長芋とアスパラとハムの塩バター炒め
【材料】 一人分
長芋 500ｇ
アスパラ ２本
ハム １枚 ※大豆ミートハムを使用しています。
塩 ひとつまみ
バター 5ｇ
【つくりかた】
1.アスパラは根元数センチ切り落とし、斜め薄切りにする。
2.長芋は皮をむき、５ミリ厚さのいちょう切りにする。ハムも８等分に切る。
3.フライパンにバターを入れて熱し、アスパラ、長芋を炒める。
4.火が通ったら、ハムと塩を加えてさっとあえて火を止める。
5.器に盛り完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん120g 183kcal
いわしつみれ汁 97kcal
長芋とアスパラとハムの塩バター炒め 113kcal
揚げなす 144kcal
たこときゅうりとわかめの中華風酢の物 60kcal
合計 597kcal
◆栄養◆
ま：まめ
ご：ごま
わ：わかめ
や：アスパラ、きゅうり
さ：たこ、つみれ
し：まいたけ
い：長芋
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