【受賞のお知らせ】胆振教育局主催「我が家の自慢のみそ汁」親子コンテスト

受賞のお知らせです。

個人ではなくて、親子での受賞ですが、

息子と参加した、胆振教育局主催「我が家の自慢のみそ汁」親子コンテスト、

「斬新賞」をいただきました。

ありがとうございます。

アイデア自体は、息子の意見を尊重し、

二人で完成させました。

【材料】　４人分

・豚肉１００ｇ　

・人参４０ｇ

・ミニトマト 8 個

・玉ねぎ大 1/2 個

・水７００ｃｃ

・味噌大匙２

・じゃがいも２～3 個

・昆布２ｇ（５センチ角）

・豆腐１００ｇ

・大根１００ｇ

・酒大匙１

・甘酒粉末大匙１～２

【つくりかた】

① 鍋に分量の水と昆布をいれ、ゆっくり加熱する。その間に野菜を切る。

② 人参→玉ねぎ→じゃがいも→大根→トマトの順に切って鍋に入れる。人参は皮をむいていちょう切り。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。大根は皮をむいていちょう切りにする。ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。

③ 豚肉は食べやすい大きさに切り酒をふる。昆布はいったん取り出し、食べやすくハサミなどで切り戻し入れる。野菜に火が通ったら豚肉を入れ豆腐をサイコロ状に切ってから加える。

④ 一度火を止め、甘酒粉末と味噌を溶かし入れミニトマトを加える。再び温め、火を止め、器に盛る。

我が家的にはトマトが入った豚汁も、甘酒豚汁はふつうなんですが、

「斬新」なんですね。

具だくさんで栄養満点でもあるし、

何よりも体を温めてくれるのでオススメですよ。

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