昨日は雲一つない快晴でした。
しかも気温も最高8度、
4月上旬並みということでぽかぽかでした。
昨日はイベント参加のため、札幌へ。
とっても疲れてしまったので、
ブログも更新できなかったし、
運動もできませんでした。
外食したこともあり、
体重はプラス0.6キロ増えてしまいました。
明日は春分の日ですし、
しっかりリセットして、
4か月目を迎えたいと思います！
お一人様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
長いもの食べ方に一工夫したいところで、
簡単おつまみにもなる、副菜のご紹介です。
アボカドと長芋のポキ風
【材料】 2人分
アボカド １個
長いも ５０ｇ
ごま油 大さじ１
しょうゆ 大さじ1/2
ごま 小さじ1/2
きざみのり 適量
【つくりかた】
１．長いもは皮をむき一口大に切る。
２．アボカドは半分に切り、種をとり、皮をむいて一口大に切る。
３．ボウルに１，２とごま油、しょうゆ、ごまをいれてよくあえる。
４.器に盛り、刻みのりをのせて完成。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん 183kcal
きりたんぽ鍋 237kcal
にらの卵とじ 91kcal
アボカドと長いものポキ風 179kcal
焼きししゃも 81kcal
771kcal
◆栄養◆
ま：まめ
ご：ごま
わ：のり
や：ねぎ、にら
さ：ししゃも
し：舞茸
い：長いも
昨日参加したイベントですが、
サプライズがあって、
ここでは書けないんですが、
時機が来たら、書くことにしますね。。。
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