鶏むね肉でヤムニョム風照り焼きチキンとダイエットごはん献立

昨日はまあまあのお天気でした。

気温もまあまあ。

雪解けが進んでいます。

来週卒業式なので、

いっそう、春を感じますね。

おひとり様ランチは、

ダイエットごはん献立。

鶏むね肉を使ったレシピも増えていますが、

そんな鶏むね肉を使った簡単おかずのご紹介です。

今回作ったのは、味付けがヤムニョムチキン風。

鶏むね肉は、調理を工夫して固くならないようにすると、

おいしくいただけます。

【材料】一人分

鶏むね肉　１００ｇ

酒　大さじ２

ごま油　大さじ２

（ヤムニョムだれ）

ケチャップ　大さじ２

コチュジャン　小さじ１

醤油　大さじ1/2

みりん　大さじ１

【つくりかた】

１．鶏肉は、筋をとり、包丁でたたくように平らにし、酒をふっておきます。

２．フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて両面焼き、

火が通ったら、ヤムニョムだれをいれてからめる。

３．切り分けてお皿に盛ります。

献立はこんな感じでした。

彩りが、、、いまいちではありますが、

ヘルシー献立にしたつもりです。

◆献立◆

十六穀米ごはん　120g　183kcal

わかめと豆腐の味噌汁　44kcal

鶏むね肉のヤンニョムチキン風照り焼き　179kcal

にらとあじのにんにく炒め　214kcal

ブロッコリーとエリンギのアーリオオーリオ　71kcal

691kcal

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